20 de Diciembre
El pasado viernes 16 de diciembre se celebró el Congreso de la Asociación Nacional de los Comerciantes de Porcino ANCOPORC, un congreso especial porque se celebraba el 25 aniversario de esta...
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17 de Diciembre
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación sectoriales de jamones y paletas curados hasta el tercer trimestre del año 2022, periodo en el que se exportaron...
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17 de Diciembre
Investigadores de Incarlopsa, compañía castellanomanchega líder en la producción y elaboración de productos cárnicos porcinos, y de Copiso, en colaboración con investigadores de la Universidad...
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17 de Diciembre
La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Toledo demanda mayor flexibilidad en el uso del purín como abono orgánico, ante las limitaciones que se introducen con las nuevas condiciones...
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12 de Diciembre
El jamón ibérico es un producto mundialmente conocido gracias a su calidad. Para obtener esta aclamada pieza se tiene que llevar a cabo un proceso de maduración tradicional que suele durar entre tres...
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11 de Diciembre
La secuenciación de ADN es una técnica que permite garantizar la seguridad y calidad alimentaria al poder identificar todos los microorganismos en una muestra, es decir, la microbiota, y conocer la...
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