La producción de carne de porcino en España mantiene en septiembre su tendencia a la baja con una merma del 6,69%.
Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en los nueve primeros meses de 2023 han salido de los mataderos españoles 3.581.705 toneladas de carne de porcino que son casi un 4% menos (-148.180 Toneladas) que en el mismo periodo de 2022 cuando se alcanzaron los 3.729.885
Cataluña, lidera la producción de Carne de Porcino
La comunidad autónoma de Cataluña lidera este sector productivo con un total de 1.438.756 toneladas obtenidas en los nueve primeros meses de 2023, aunque sufre una significativa bajada del 4,30%, perdiendo 64.579 T frente a la campaña previa.
Frente a la reducción general, Aragón mantiene una clara tendencia al alza en la producción de este tipo de carne, ganando un 4,30% sobre el dato de 2023, alcanzando las 731.689 T (+31.322 Toneladas).
A la baja se muestra también, el dato de la tercera región en producción de carne de porcino, Castilla y León, donde se cuantifica un descenso del 5,89 (-29.150 T) pues, hasta septiembre, se han alcanzado las 465.841 T.
Castilla La Mancha, Murcia y Andalucía, que completan el grupo de seis regiones españolas más productoras, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, también presentan valores a la baja.
Andalucía es la que presenta la caída menor pues, hasta la fecha objeto del informe, presenta una merma productiva del 3,15%, con 6.851 toneladas menos, aunque establece esa cifra en las 210.347 toneladas.
Un 6,73% disminuye la producción de carne de porcino en Castilla La Mancha, pues pasa de las 285.890 tonelada obtenidas en 2022, en los nueve primeros meses del año, a las 266.654 actuales (-19.237 T).
Mientras, que del citado terceto es Murcia la que sufre una mayor merma pues pierde un 10,64 % de capacidad productiva (-29.461 T) con las 247.455 toneladas que registran las estadísticas.
Septiembre de 2023
La producción de carne de porcino en España, durante septiembre de 2023, ha alcanzado las 363.710 toneladas, lo que supone una disminución frente a 2022 del 6,69% con 26.088 toneladas menos salidas de los mataderos nacionales.
Como ya pasaba en el acumulado, Aragón presenta cifras al alza con un incremento del 2,9% sobre el año pasado alcanzando las 78.972 toneladas, uniéndose a ella Murcia que gana un 0,56% al sumar 27.465 Toneladas.
Cataluña vive una reducción de la producción del 10,91% (-17.754 T) y Castilla y León del 9,76 % con 4.564 toneladas menos producidas.
Castilla La Mancha y Andalucía como se aprecia en el cuadro adjunto presentan también disminuciones mensuales del 3,75% (-1.170 T) y del 4,51% (-919 T), respectivamente.
| PESO TOTAL (t) PROVISIONAL CARNE DE PORCINO. AÑOS 2023 vs 2022 | ||||||||
| SEPTIEMBRE | ENERO a SEPTIEMBRE | |||||||
| sep-23 | sep-22 | 22 vs 22 (%) | 23 vs 22 (%) | ene / sep – 23 | ene / sep – 22 | 23 vs 22 | 23 vs 22 (%) | |
| GALICIA | 6.083 | 6.872 | -789 | -11,48 | 58.151 | 65.307 | -7.156 | -10,96 |
| ASTURIAS | 320 | 313 | 7 | 2,37 | 3.109 | 3.222 | -114 | -3,52 |
| NAVARRA | 162 | 171 | -9 | -5,39 | 1.619 | 1.573 | 46 | 2,96 |
| LA RIOJA | 94 | 95 | -1 | -0,82 | 940 | 1.007 | -67 | -6,62 |
| ARAGÓN | 78.972 | 76.746 | 2.225 | 2,90 | 731.689 | 700.367 | 31.322 | 4,47 |
| CATALUÑA | 145.010 | 162.764 | -17.754 | -10,91 | 1.438.756 | 1.503.335 | -64.579 | -4,30 |
| BALEARES | 196 | 241 | -45 | -18,65 | 1.945 | 2.240 | -295 | -13,18 |
| CASTILLA y LEÓN | 42.187 | 46.750 | -4.564 | -9,76 | 465.841 | 494.991 | -29.150 | -5,89 |
| MADRID | 2.160 | 2.183 | -23 | -1,06 | 19.330 | 26.612 | -7.282 | -27,36 |
| CASTILLA LA MANCHA | 30.051 | 31.221 | -1.170 | -3,75 | 266.654 | 285.890 | -19.237 | -6,73 |
| C. VALENCIANA | 7.437 | 10.243 | -2.806 | -27,39 | 84.876 | 94.387 | -9.512 | -10,08 |
| MURCIA | 27.465 | 27.313 | 152 | 0,56 | 247.455 | 276.916 | -29.461 | -10,64 |
| EXTREMADURA | 3.637 | 4.006 | -369 | -9,22 | 46.818 | 52.199 | -5.380 | -10,31 |
| ANDALUCÍA | 19.481 | 20.401 | -919 | -4,51 | 210.347 | 217.199 | -6.851 | -3,15 |
| CANARIAS | 341 | 352 | -11 | -3,19 | 3.168 | 3.516 | -347 | -9,88 |
| OTRAS COMUNIDADES | 116 | 129 | -13 | -10,13 | 1.007 | 1.123 | -116 | -10,36 |
| TOTAL | 363.710 | 389.799 | -26.088 | -6,69 | 3.581.705 | 3.729.885 | -148.180 | -3,97 |
