La sesión del 8 de enero de 2018 de la Lonja de Salamanca muestra una clara tendencia descendente en buena parte de las categorías siendo especialmente fuerte el descenso de tostones que pierden hasta 4 euros y los lechazos que caen un euro por kilo.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca hoy:
Repetición de precios en la mesa de cereales con el trigo y el maíz a 188 y 172 euros, mientras que la cebada cae un euro hasta los 185 euros.
El porcino blanco, tras una serie de semanas de repeticiones, ha vuelto a la senda de las bajadas con una reducción del precio de 0,01 euros que hace que el «selecto» pase a cotizar a 0,99/1,00 euros, el «normal» a 0,98/0,99 euros y el «graso» a 1,18/1,19 euros.
Subida de un euro de los lechones hasta los 50 euros por unidad los de 20 kilos, siendo los lechones los que viven una bajada más acusada al caer cuatro euros su precio en relación a la semana pasada situándose en los 34 euros los de 4/6 kilos y a 36 € los de 6/8 kilos.
En el ibérico, repiten el «cebo de campo» y el «cebo» a 2.33/2,43 y 2,21/2,31 euros. Ligera subida de los lechones que ganan 0,05 euros hasta los 4,42/4,84 euros los de «gran partida» mientras que, igual que pasada en el blanco, los tostones ibéricos caen 4 euros hasta los 31/33 euros los de 5/8 kilos y a 38/42 € los de 9/12 kilos.
Los lechazos viven, igualmente, una significativa caída de un euros, que se suma a la ya vivida la semana pasada, hace que la cotización pase a ser de 3,75 euros los animales de hasta 11 kilos y a 3,5 euros los de 11/13 kilos.
El vacuno no vive movimiento alguno. Con el de vida a 3,26 euros en el caso de los terneros cruzados machos y a 2,35 euros las hembras con los terneros del país a 1,77 euros, mientras que en el de carne los machos de menos de 12 meses siguen a 4,28 euros y las hembras a 4,41 mientras que las terneras que superan esa edad lo hacían a 4,27 euros.
MERCADO
Recuperación de asistencia en el mercado de Salamanca, llegando a las 1.400 cabezas desde las 900 de las dos últimas semanas. Sin cambios en los precios. Así en el caso del vacuno de vida los becerros machos siguen a 576 euros y las hembras a 431 € con los terneros del país a 354 euros.
Mientras que en el caso del vacuno de carne, terneros cruzados, añojos, toros y vacas siguen a 2,45, 2,42, 1,37 y 1,89 euros.
