La producción de carne de ave en España ha registrado un crecimiento del 5,25% durante el año 2023 hasta alcanzar los 1,7 millones de tonelada.
Según los datos que ha ofrecido recientemente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Andalucía se mantienen como la región más productora superando las 408.000 toneladas pero es la comunidad gallega la que más crece, entre las más regiones más productoras, al aumentar sus estadísticas en en 11,58%.
La producción de carne de ave aumenta en casi 86.000 toneladas
El MAPA ha situado la producción de carne de ave, durante 2023, en el último informe publicado, en las 1.718.426 toneladas lo que representa un incremento del 5,25%, 85.686 toneladas más que en 2022, cuando fueron 1.632.740 T.
La comunidad autónoma de Andalucía se mantiene como la que más carne de este tipo obtiene de sus mataderos con 408.776 toneladas que representan un ascenso del 6,46% sobre los datos de la campaña anterior superando aquellas cifras en 24.800 toneladas.
Cataluña se mantiene como la segunda región en importancia en lo que se refiere a este apartado ganadero, obteniendo en 2023 un total de 360.919 toneladas, elevando la cifra de 2022 en un 1,44% (+5.121 toneladas).
Hasta el tercer puesto en este ranking se encarama Galicia en gran medida por el fuerte incremento productivo que ha vivido en la última campaña cuando ha elevado en un 11,58% la obtención de este tipo de alimento hasta alcanzar las 224.367 toneladas, dato que es un 23.000 T más alto que el que mostraban las estadísticas del MAPA en 2022.
183.919 toneladas de carne de ave ha producido la Comunitat Valenciana en el recientemente cerrado 2023. Esa cifra representa un ascenso del 6,27% sobre lo alcanzado en 2022, llegando a contabilizar un total de 183.919 toneladas.
Significativamente al alza se ha mostrado también la obtención de carne de este tipo en Castilla y León durante 2023, creciendo un 8,57% para sumar una cifra total de 153.938 toneladas que son 12.146 más que las que reflejaban los datos estadísticos de 2022.
| PESO TOTAL (t) PROVISIONAL DE AVES. AÑOS 2023 vs 2022 | ||||
| ENERO a DICIEMBRE | ||||
| ene / dic – 23 | ene / dic – 22 | 23 vs 22 | 23 vs 22 (%) | |
| GALICIA | 224.367 | 201.078 | 23.289 | 11,58 |
| NAVARRA | 95.083 | 93.926 | 1.157 | 1,23 |
| ARAGÓN | 1.386 | 1.421 | -36 | -2,51 |
| CATALUÑA | 360.919 | 355.798 | 5.121 | 1,44 |
| BALEARES | 280 | 269 | 10 | 3,87 |
| CASTILLA y LEÓN | 153.938 | 141.792 | 12.146 | 8,57 |
| MADRID | 52.476 | 51.847 | 629 | 1,21 |
| CASTILLA LA MANCHA | 62.066 | 59.281 | 2.785 | 4,70 |
| C. VALENCIANA | 183.919 | 173.068 | 10.851 | 6,27 |
| MURCIA | 50.684 | 47.247 | 3.437 | 7,27 |
| EXTREMADURA | 83.595 | 82.497 | 1.098 | 1,33 |
| ANDALUCÍA | 408.776 | 383.976 | 24.800 | 6,46 |
| CANARIAS | 9.346 | 9.987 | -641 | -6,42 |
| OTRAS COMUNIDADES | 31.590 | 30.552 | 1.038 | 3,40 |
| TOTAL | 1.718.426 | 1.632.740 | 85.686 | 5,25 |
Sector avícola de carne en España
El sector de la carne de ave en España se caracteriza por su dinamismo y su importancia dentro de la agroindustria nacional. Aquí te presento cinco claves destacadas, respaldadas por cifras y números recientes:
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Producción: España es uno de los principales productores de carne de ave en la Unión Europea. Anualmente, produce alrededor de 1,7 millones de toneladas, lo que refleja la robustez y la capacidad del sector.
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Consumo: El consumo per cápita de este tipo de alimento en España es uno de los más altos de Europa, con aproximadamente 23,4 kilogramos por persona al año. Esto subraya la preferencia de los consumidores españoles por esta fuente de proteína.
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Exportaciones: El sector es fuertemente exportador, enviando significativas cantidades de carne de ave a otros países, lo que contribuye a la balanza comercial de España. Las exportaciones representan cerca del 20% de la producción total.
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Sostenibilidad y Bienestar Animal: El sector está comprometido con la sostenibilidad y el bienestar animal, implementando prácticas que reducen el impacto ambiental y aseguran el cuidado adecuado de las aves.
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Innovación y Tecnología: La inversión en tecnología e innovación es clave para el sector, permitiendo mejoras en la eficiencia de la producción y la calidad del producto, así como en la trazabilidad y seguridad alimentaria.
