Siguen llegando malas noticias para el sector de la carne de conejo en España. Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción de este producto ha caído, en los dos primeros meses de 2024, casi un 5% de tal forma que de los mataderos españoles han salido casi 300 tonelada menos de esta carne.
La producción de la carne de conejo sigue en caída libre
Las estadísticas ofrecidas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, recientemente, muestran como, en los dos primeros meses de 2024, la producción de carne de conejo en España se ha situado en 5.947 toneladas, lo que representa una reducción de casi el 5% en relación al mismo periodo de 2023 cuando fueron 6.246 t, por lo tanto, casi 300 toneladas menos de este alimento han salido de los mataderos nacionales.
El apartado » Otras comunidades autónomas» sigue siendo el que ofrece una mayor cifra de producción de carne de conejo, alcanzando las 3.748 toneladas, aunque vive una caída, que casi duplica la media nacional, del 7,60%, perdiendo 312 toneladas en comparación con las mismas fechas de 2023.
Destacar que, sólo en el mes de febrero, esta agrupación de regiones entre las que se sitúa Castilla y León ha vivido una bajada productiva del 10% pues las 1.768 toneladas obtenidas, en el segundo mes de 2024, son 204 menos que en 2023.
Cataluña se mantiene en este sector como la segunda región con una mayor producción, sumando 1.054 toneladas, en esos dos primero meses de 2024, rompiendo la tendencia bajista del resto de comunidades autónomas y ganando 29 toneladas, si se realiza la comparativa con 2023, ganando casi un 3% en su rendimiento productivo.
Conviene señalar, en el caso catalán, el fuerte incremento vivido en febrero donde crece la carne obtenido un 11,18% frente a 2023 pasando de las 437 toneladas a las 486.
Valencia y la producción cunícola
La producción de este tipo de alimento en la Comunitat Valenciana se mantiene estable de tal forma que, entre enero y febrero de 2024, han salido de los mataderos regionales 450 toneladas de esta carne, dato que «calca» la cifra registrada en 2023. Subrayar la subida del 3,52% que se vive en febrero, que parece ha enderezado la campaña actual, ganando 8 toneladas a 2023.
Por lo que se refiere a Castilla La Mancha, esta estadística, según el MAPA, se sitúa en las 417 toneladas, dato que representa una más que significativa caída del 7,68% sobre los dos primeros meses de 2023, al salir de aquellos mataderos 34 toneladas menos que en periodo anterior. Sin embargo, parece que la reducción se frena, algo, en este segundo mes de 2024, pues la reducción productiva en él es del 4,83%
Finalmente, subrayar la situación en Aragón donde se han producido, entre enero y febrero de 2024, 234 toneladas de carne de conejo, cifra que supone un incremento del 4.5% sobre 2023 con una ganancia de 9 toneladas.
| PESO TOTAL (t) PROVISIONAL DE CONEJOS. AÑOS 2024 vs 2023 | ||||||
| FEBRERO | ENERO a FEBRERO | |||||
| feb-24 | feb-23 | 23 vs 23 (%) | ene / feb – 24 | ene / feb – 23 | 24 vs 23 (%) | |
| ARAGÓN | 115 | 114 | 1,16 | 234 | 223 | 4,50 |
| CATALUÑA | 486 | 437 | 11,18 | 1.054 | 1.025 | 2,81 |
| CASTILLA LA MANCHA | 205 | 216 | -4,83 | 417 | 451 | -7,68 |
| C. VALENCIANA | 229 | 221 | 3,52 | 450 | 450 | 0,01 |
| MURCIA | 16 | 13 | 26,01 | 33 | 28 | 16,66 |
| ANDALUCÍA | 0,4 | 0 | 4,76 | 1 | 1 | 13,39 |
| CANARIAS | 5 | 5 | 4,17 | 12 | 11 | 9,05 |
| OTRAS COMUNIDADES | 1.768 | 1.964 | -9,99 | 3.748 | 4.056 | -7,60 |
| TOTAL | 2.824 | 2.969 | -4,89 | 5.947 | 6.246 | -4,78 |
