Los precios abonados a los agricultores y ganaderos alemanes por sus producciones, en julio de 2023, fueron un 3,7% inferiores a los de 2022. Se trata de la cuarta disminución interanual consecutiva: los precios ya fueron inferiores en junio (-5,0%), mayo (-7,7%) y abril de 2023 (-6,5%) a los del mes correspondiente del año anterior. La principal razón del descenso de los precios en julio de 2023 sigue siendo un efecto de base debido al elevadísimo nivel de precios del año anterior. En julio de 2022, los precios de producción de los productos agrícolas habían aumentado un 33,5% en comparación con julio de 2021. Según informa además el Ministerio de Agricultura de Alemania, los precios aumentaron un 0,7 % en comparación con el mes anterior de junio de 2023.
En comparación interanual, los precios de los productos vegetales bajaron un 3,4% en julio de 2023 y, por tanto, en una cuantía similar a la de los precios de los productos animales (-3,9%). En junio de 2023, las tasas de variación fueron del -12,0% para los productos vegetales y del -0,2% para los productos animales. En comparación con el mes anterior, los productos vegetales fueron un 2,3% más caros y los productos animales un 0,2% más baratos en julio de 2023.
El descenso de los precios de los cereales afecta a la evolución general de los precios de los productos vegetales
El descenso del 3,4% interanual de los precios de los productos vegetales se debe en parte a la caída de los importes de los cereales. En julio de 2023, éstos eran un 30,5% más bajos que en el mismo mes del año anterior, julio de 2022, frente a una variación interanual del -38,5% en junio de 2023. En comparación con el mes anterior de junio de 2023, los precios de los cereales aumentaron ligeramente, un 0,7%.
Suben los precios de las frutas, hortalizas y patatas, bajan los de la colza
En julio de 2023, los precios de producción de la fruta subieron un 15,1% con respecto al año anterior. Entre las frutas que más subieron figuran las fresas (+48,6%) y las manzanas de mesa (+9,2%). Entre las hortalizas (+29,3% respecto a julio de 2022), subieron sobre todo los precios de las coles (+62,0%), la coliflor (+55,1%) y la lechuga iceberg (+34,8%).
El precio de las patatas aumentó un 77,2% en julio de 2023 con respecto a julio de 2022, tras un aumento del 74,3% en junio de 2023.
El cultivo comercial de la colza se abarató un 30,3% en julio de 2023 con respecto al mismo mes del año anterior (junio de 2023: -43,0% con respecto al mismo mes del año anterior).
Descenso del precio de la leche y aumento del de los cerdos de abasto
El descenso del 3,9% interanual de los precios de las producciones animales se debe en parte a la bajada de la leche de vaca. En julio de 2023, el precio de la leche era un 25,2% inferior al del mismo mes del año anterior. En junio de 2023, la variación interanual era ya del -19,3%. En comparación con el mes anterior, junio de 2023, el precio de la leche bajó un 2,1%.
El aumento del precio de los huevos continuó en julio de 2023 con un +22,8% con respecto a julio de 2022. En junio de 2023, la variación interanual fue del +21,3%.
Los precios del ganado aumentaron un 14,3% en julio de 2023 con respecto a 2022, frente a un 15,7% en junio de 2023. En este contexto, los precios del porcino para sacrificio aumentaron un 35,1% en julio de 2023 con respecto a julio de 2022, lo que supone una ligera subida con respecto a junio de 2023 (+33,0% con respecto al mismo mes del año anterior), mientras que los precios del vacuno disminuyeron un 9,6%. Los precios de las aves de corral fueron un 2,8% más baratos en julio de 2023 que en julio de 2022.
