La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) presenta mañana, jueves, 5 de mayo, la nueva imagen de la carne de cordero y lechal que se está dando a conocer a los más importantes prescriptores del consumidor dentro del marco del programa europeo de promoción que se viene desarrollando en España desde el año pasado.
Mañana, el evento se dirigirá al sector, concretamente a los comercializadores de toda España, en una jornada que comenzará a las 10:00 horas y se prolongará hasta las 16:00 horas.
Los medios de comunicación podrán conocer la renovada imagen de producto con los nuevos cortes, más pequeños y sencillos de cocinar, a las 12:00 horas, a través de la Master Class que ofrecerá el maestro carnicero, Manuel Remiro, quien dará a conocer las nuevas formas de despiece y también nuevas recetas y sencillas formas de cocinar las nuevas presentaciones: medallones, tournedó, filete de pierna, churrasco, churrasquitos, filete de carillón, collares, pincho moruno, brocheta y hamburguesa, que elaborará el Maestro cocinero Javier Robles.
El objetivo de esa campaña de promoción, que cuenta con la renovada imagen de producto como columna vertebral, pasa por desestacionalizar el consumo de cordero y lechal, de modo que éste se pueda realizar entre semana, más allá de festividades y fines de semana, y de forma individual y/o familias de pocos miembros y no tanto de forma grupal como viene siendo habitual.
