Con el inicio del año 2024, el sector vitivinícola español se encuentra en una encrucijada crucial de cara a su futuro.
La Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE) ha hecho un llamamiento urgente a las Administraciones Públicas, destacando la necesidad de implementar medidas significativas para abordar la situación “insostenible” que enfrenta la industria. Este artículo explora en detalle las propuestas de la AIVE, lideradas por su presidente, Lorenzo Delgado, y examina el impacto potencial de estas medidas en el sector vitivinícola español.
La Demanda de Cambio
Al cierre de 2023, Lorenzo Delgado, presidente de AIVE, ha sido enfático en su demanda de una serie de reformas estratégicas. Su objetivo principal es revitalizar la industria mediante la promoción de prácticas sostenibles y la mejora de la calidad del producto español.
Prohibición de Alcoholes No Vínicos
Una de las medidas más destacadas propuestas por Delgado es la prohibición de la elaboración de bebidas espirituosas y vinagres a base de alcoholes no vínicos. Esta medida busca priorizar el uso de alcohol vínico, destacado por su calidad y trazabilidad. Según Delgado, esta acción podría absorber entre el 30 y el 40% del excedente de vino almacenado, impactando positivamente en los precios, especialmente en los vinos de variedades de uvas tintas.
Impacto en la Salud Pública
Además, AIVE insta a detallar la procedencia de los azúcares en bebidas refrescantes y energéticas. Esta medida busca concientizar sobre el consumo excesivo de conservantes como el E-300 y azúcares industriales, cuyo origen es a menudo desconocido. Delgado advierte sobre el aumento de los niveles de diabetes en niños y jóvenes, un problema de salud pública creciente.
Promoción del Vinagre Vínico
Otra propuesta es la prohibición del ácido acético derivado de la reacción química entre el monóxido de carbono y el metanol, favoreciendo el uso de vinagres de origen vínico. Este cambio no solo mejora la calidad del producto, sino que también alinea la producción con prácticas más naturales y sostenibles.
Fomento del Consumo de Zumo de Uva
Mirando hacia el futuro, Delgado pide la promoción de campañas para el consumo de zumo de uva, especialmente de variedades tintas, destacando sus beneficios para la salud humana. Esta iniciativa podría abrir nuevos mercados y fomentar hábitos de consumo más saludables entre la población.
Ayudas a Viticultores y Reformas Legislativas para el sector vitivinícola
La AIVE también pone su mirada en Francia, solicitando ayudas similares para viticultores españoles que se enfrentan al arranque definitivo de viñedos enfermos o que sufren problemas generacionales. Además, enfatiza la necesidad de que todas las partes del sector, incluyendo las cooperativas, cumplan con la Ley de la Cadena Alimentaria.
