Semana con escasos movimientos en la Lonja de Salamanca pues en la sesión de hoy, 5 de junio, apenas se ha movido el centeno y el porcino, repitiendo valores la mayoría de las categorías.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca hoy
Los cereales han frenado de forma brusca su ascenso de los dos últimos meses y hoy sólo el centeno gana un euro para pasar a cotizar a 153 euros, mientras que trigo, cebada y maíz se mantienen en los valores previos, 177, 166 y 183 euros.
Los forrajes repiten importes con la alfalfa empacada a 179 euros y las vezas a 147 euros la tonelada.
Por lo que se refiere al porcino, destacar, en el blanco, el ascenso de 0,01 euros de «selecto», «normal» y «graso» que pasan a cotizar a 1,40/141 euros, 1,39/1,40 euros y 1,38/1,39 euros. Los lechones caen dos euros hasta los 59 por unidad, mientras que los tostones repiten a 28 euros los de 4/6 kilos y a 30 € los de 6/8 kilos.
En cuanto al ibérico, subida de 0,01 euros que hace que el «cebo»marca un precio 1,89/1,99 euros y el «cebo de campo» a 2,06/2,18 euros. Bajada de los lechones de «gran partida» que pierden 0,03 euros hasta los 3,77/4,19 euros. Los tostones ibéricos de 5/8 kilos se mantienen a 24/26 euros y caen dos euros los de 9/12 kilos hasta los 28/32 kilos.
Sin cambios en las mesas de ovino y vacuno. El lechazo de hasta 11 kilos se mantiene a 4,18 euros y el de 11/13 kilos a 3,80.
En la mesa de vacuno de vida, los terneros cruzados repiten a 3,26 euros y los terneros del país a 1,77 euros.
Para finalizar el vacuno de orientación carne se mantiene en los valores previos. Con los bovinos manchos menores de 12 meses a 4,01 euros y las hembras a 4,20; las terneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos lo hace a 4,03 euros y las que superan ese peso a 3,88 euros. Los añojos a 3,90, los erales a 2,67 euros, los novillos a 2,34 euros por kilo canal; los toros a 2,28 euros y las vacas a 3,16 euros.
