A la espera de que la cosecha arranque y los cereales vuelvan a cotizar, la sesión de hoy, 27 de junio, de la Lonja de Salamanca sigue marcada por las subidas del porcino blanco y los lechazos, mientras que el vacuno de orientación cárnica pierde 0,03 euros.
El trigo repite a 163 euros, al igual que los forrajes que no cambian los importes de la semana anterior con la alfalfa empacada a 147 euros y las vezas a 114 euros.
El porcino blanco sigue con esa clara tendencia al alza del último mes ganando 0,03 euros lo que hace que el «selecto» haya cotizado a 1,28/1,29 euros, el «normal» a 1,17/1,28 euros y el «graso» a 1,23/,124. Los lechones suben un euro hasta los 39 euros, mientras que los tostones siguen a 18 euros si su peso es de 4/6 kilos y a 20 euros si están entre 6/8 kilos.
En cuanto al ibérico se mantiene en los valores de la semana pasada el «cebo» y el «cebo de campo» 1,67/1,77 y 1,78/1,0 euros, respectivamente. Los lechones, por su parte, caen 0,20 euros con los de «gran partida» a 2,60/3,12 euros y los de «recogida» a 1,98/2,10 euros, mientras que los tostones de 5/8 kilos siguen a 14/16 euros y los de 9/12 kilos caen un euro hasta los 19/24 euros.
Bajadas en la mesa de despiece ibérico del solomillo y el secreto mientras sube el magro extra.
Subida de 0,10 euros del lechazo extra y del de hasta 11 kilos que cotizan a 4,47 y 4,05 euros, mientras que los de 11/13 kilos se mantienen a 2,90 y los de 15/19 kg a 2,90 euros.
Repetición de los precios en el vacuno de vida con el ternero cruzado a 3,11 euros y los terneros del país a 1,59 euros.
0,03 euros caen algunas de las categorías del vacuno de orientación cárnica como los bovinos menores de 12 meses machos que cotizan a 3,95 euros, los añojos que bajan a 3,81 euros y los erales a 2,46 euros. Repitiendo importes el resto de categorías.
