Se espera que la cosecha de fresas en Alemania en 2023 sea aún menor que en el año de cosecha de 2022, que ya fue relativamente pobre. Según una primera estimación del Ministerio de Agricultura, las explotaciones agrícolas esperan una cosecha de unas 84 700 toneladas de fresas a campo abierto. Sería la cosecha más baja desde 1998 (81 500 toneladas). Por lo tanto, se espera que el volumen de la cosecha sea un 14 % inferior a la baja cosecha de fresas de 98 500 toneladas en 2022. Entre 2017 y 2022, el tamaño medio de la cosecha fue de 110 400 toneladas, un 23 % más que la cosecha prevista para 2023.
Una de las razones de esta evolución es la disminución de la superficie cultivable de fresas al aire libre en un 7 % en comparación con el año anterior, hasta unas 9 200 hectáreas. La reducción de la producción nacional de fresas, relativamente intensiva en costes, puede atribuirse, entre otras cosas, al aumento de los costes de producción y a la tendencia general de los precios con la caída de la demanda de estas preciadas frutas. Además, la cosecha comenzó más tarde de lo habitual debido a la primavera relativamente fría de 2023.
A nivel regional, la mayor cosecha de fresas cultivadas al aire libre se espera en Baja Sajonia, con 22 800 toneladas, seguida de Renania del Norte-Westfalia, con 19 100 toneladas, y Baden-Wurtemberg, con 13 000 toneladas.
ESPÁRRAGO
La cosecha de espárragos en 2023 se estima en 105 700 toneladas, lo que supondría un 4% menos que en el año de cosecha 2022 y el volumen de cosecha más bajo desde 2013. En comparación con la media de 123 600 toneladas de 2017 a 2022, se espera que la cosecha sea un 15% inferior. Según la primera estimación, la superficie de espárragos en campo abierto se redujo en un 4 % a 20 500 hectáreas en comparación con 2022. Así pues, se espera que el rendimiento por hectárea de espárragos se mantenga sin cambios en comparación con el año anterior. También en el caso del espárrago, el descenso de la demanda es posiblemente la causa de la reducción de las superficies de cultivo y, por tanto, de la disminución del volumen de cosecha.
Con 23.200 toneladas, la mayor parte de los espárragos se cosecharon en Baja Sajonia, seguida de Renania del Norte-Westfalia, con 20.200 toneladas, y Brandeburgo, con 18.100 toneladas.
