La Comisión Europea ha presentado recientemente las previsiones que la evolución que se va a vivir en el sector del azúcar en la campaña 2016/2017, donde Bruselas confía en que la reducción de la producción de azúcar en la UE sumado a un equilibrio del mercado mundial en lo que a oferta y demanda se refiere puede provocar un repunte de los precios comunitarios del azúcar.
En el citado informe se destaca como en la campaña 2015/2016, la producción de azúcar blanca de la UE se redujo de un máximo histórico de 19,5 millones de toneladas en 2014/2015 a 15 millones de toneladas, lo que significa un descenso del 23%. Esta reducción en la producción se debe, por un lado, a una caída de la superficie cultivada, una merma del 9%, y, por otro, los bajos rendimientos de la remolacha en comparación con los rendimientos récord en 2014/2015.
La cosecha 2014/2015 dio lugar a grandes existencias de azúcar fuera de cuota que se reportaron a la campaña 2015/2016, lo que provocó en esa campaña la reducción de la superficie antes citada. Sin embargo, todavía hay una cantidad considerable de azúcar fuera de cuota en 2015/2016, a pesar de la relativamente baja producción de ese año que podría rondar los 1,4 millones de toneladas que habría que «trasladar» a la 2016/2017.
Precios internacionales
Los precios internacionales del azúcar mantuvieron una trayectoria descendente durante la mayor parte de 2015. Sin embargo, los precios tanto para el azúcar en bruto y el blanco se incrementaron en los últimos meses de 2015 a niveles que no se habían visto desde 2014.
A pesar de la caída de los precios del azúcar en los primeros meses de 2016, los fundamentos del mercado deben tender a incrementar el precio mundial del azúcar. Se espera que el consumo en todo el mundo a ser más grande que la producción en 2015/2016, lo que supone un déficit global que se podría cuantificar en los 8,3 millones de toneladas, algo que debería tirar de los precios al alza aunque no se espera un retorno a los niveles de 2013 de precios ya que el efecto es amortiguada por las fuertes existencias de stocks.
Los precios del azúcar blanca de la UE han sido relativamente bajos durante toda la temporada 2014/2015, con un promedio de 425 euros / t frente a los 587 EUR / t del año anterior.
Recuperación de la producción en 2016/2017
El nivel de producción en 2016/2017 es todavía incierto, ya que la siembra se encuentra en sus primeras etapas. Suponiendo una climatología normal durante la estación de crecimiento, la producción de azúcar de la UE se puede esperar de recuperarse de su baja en 2015/2016. En este punto, sobre la base de los rendimientos medios e información limitada sobre las áreas, la producción de azúcar blanca de la UE podría llegar a 17,6 millones de toneladas en 2016/2017, pero esto será actualizado durante el año en base a percepciones en las decisiones de siembra de los agricultores.
