La viticultura es uno de los sectores agrícolas que mayor interés ha mostrado por el cambio hacia la agricultura ecológica. No en vano es uno de los sectores que más han crecido en superficie en los últimos años situándose en más de 96.000 ha.
Este fuerte crecimiento se ha visto correspondido también por el incremento de agricultores que han emprendido la conversión. Muchas de las iniciativas además se han vinculado a otras actividades medioambientales que complementan la producción ecológica, que van desde el establecimiento de instalaciones de agroturismo hasta la producción de vino a pequeña escala. La viticultura ecológica supone una alternativa reconocida para conseguir una mayor rentabilidad económica sino que es también una manera de entender la producción agraria y su vínculo con el entorno. Esta situación ha provocado una amplia riqueza de experiencias y una demanda de formación que hace necesario ofrecer otras modalidades de capacitación al que tengan acceso mayor cantidad de operadores.
OBJETIVOS
– Introducir los conceptos básicos de agricultura ecológica, agroecología y viticultura ecológica
– Facilitar al alumno las competencias claves para el cultivo ecológico de la vid.
– Dar a conocer los pasos necesarios para la conversión a la viticultura ecológica.
MATERIALES Y CONTENIDOS DEL CURSO
Los textos principales que conforman el curso han sido recopilados y adaptados por el equipo de SEAE en base a los materiales ofrecidos o entregados por expertos de SEAE.
PROFESORADO Y TUTORES
Expertos de SEAE y del sector en esta área de conocimiento.
En las tutorías previstas participaran expertos de los temas en los que se divide el curso.
PROGRAMA ON LINE
Tema 1. Introducción a la viticultura ecológica. Surgimiento, importancia y perspectivas.
Tema 2. Legislación vitivinícola y normativa europea. Antecedentes. Aspectos generales.
Tema 3. Requerimientos edáficos del cultivo ecológico de la vid y diseño de la plantación.
Tema 4. Variedades y portainjertos más frecuentes, viveros.
Tema 5. Plantación, marcos y forma de conducción de la planta y poda.
Tema 6. Manejo de la biodiversidad en el cultivo de la vid: cubiertas vegetales y setos.
Tema 7. Manejo de la fertilidad del suelo y del cultivo. Abonados.
Tema 8. Regulación y control de plagas y enfermedades de la vid.
Tema 9. Recolección y comercialización de la vid.
Tema 10. Proceso de conversión en viticultura ecológica.
PROGRAMA SESIÓN PRESENCIAL.
6 MAYO
Lugar: Bodega Cerrón, Fuente-Álamo
09:30 Recepción alumnos, entrega documentación
y metodología. H Cifre (SEAE)
10:00 Manejo Agroecológico del Viñedo.
C Fabeiro (UCLM)
11:30 Visita viñedo ecológico.
J Cerdán (Bodegas Cerrón)
13:00 Visita bodega ecológica.
J Cerdán (Bodegas Cerrón)
14:15 Evaluación. H Cifre (SEAE)
14:30 Fin
METODOLOGÍA
El curso está dividido en 10 temas y su duración está planificada para 55 horas, en un periodo de
5 semanas. El curso tendrá una sesión presencial de asistencia obligatoria el 6 de mayo, donde se abordarán cuestiones de carácter práctico y se realizará una visita a finca de viticultura ecológica.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de
interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías On Line
HERRAMIENTAS On Line
– Agenda: Informa de actividades relacionadas con el sector AE.
– Actualidad del sector: Espacio para leer o intercambiar información
– Foro de discusión: Se intercambian información y se debaten temas de interés y de actualidad
CURSO GRATUITO
Dirigido exclusivamente a profesionales, alta en la SS, excepto funcionarios o personal de la administración o de empresa pública.
Plazas limitadas
Criterios de selección: La selección de los alumnos se realizará por orden (fecha) de preinscripción y entrega de la documentación solicitada. Se considera formalizada la preinscripción cuando se presenta en el plazo definido el documento requerido acreditativo de estar cotizando en la SS (nómina, cuota de autónomo, etc) al e-mail: formacion@agroecologia.net
