La segunda subasta de Fonterra de febrero de 2024 ha mantenido la línea alcista aunque suavizando el ascenso al hacerlo en un 0,5%.
De esta forma se acumulan ya siete reuniones consecutivas de subidas de los precios lácteos en el mercado mundial de referencia.
Por lo que se refiere a las cantidades comercializadas se aprecia una ligera subida que apenas supera el 1% en relación a las cuantías vividas hace 15 días.
Mozarrella y SMP, lo que más suben en Fonterra
El queso mozarella que gana un 5,3% sobre su precio anterior es el que registra un mayor incremento, seguido por la Leche Desnatada en Polvo, SMP, que lo hace de una forma más suave al elevar su cotización en un 1,3%.
La mantequilla se mantiene estable, en Fonterra, pues apenas sube un 0,1%.
A la baja
Descensos de precios presentan la lactosa que cae un 1%, así como la Leche Entera en Polvo, WMP, así como el queso cheddar que sufre la reducción más importante de la sesión con una caída del 7,6%.
Fonterra Co-operative Group Limited, más conocida simplemente como Fonterra, se ha establecido como un coloso en el sector lácteo mundial, no solo por su magnitud sino también por la influencia que ejerce en los mercados globales de productos lácteos. Con sede en Nueva Zelanda, Fonterra no solo es el mayor exportador de productos lácteos del mundo, sino también una pieza angular en la economía de su país de origen y un actor clave en el abastecimiento global de leche y productos derivados.
La importancia de Fonterra para el sector lácteo mundial se puede entender a través de varias dimensiones: económica, ambiental, tecnológica y social. Económicamente, Fonterra desempeña un papel vital en el mercado global de lácteos, siendo responsable de una considerable porción del comercio internacional de productos lácteos. La empresa exporta a más de 140 países y sus productos van desde ingredientes lácteos básicos como la leche en polvo y la lactosa hasta productos de valor agregado como quesos especializados y proteínas de suero avanzadas. Esto no solo contribuye significativamente al PIB de Nueva Zelanda, sino que también afecta los precios globales de los lácteos, influenciando desde pequeños productores hasta grandes conglomerados en otros países.
Desde una perspectiva ambiental, Fonterra ha asumido el reto de liderar con el ejemplo en sostenibilidad dentro de la industria láctea. La empresa ha implementado diversas iniciativas para reducir su huella de carbono, gestionar de manera sostenible los recursos hídricos y mejorar la eficiencia energética en sus operaciones. Estos esfuerzos no solo buscan mitigar el impacto ambiental de sus actividades, sino también responder a la creciente demanda de los consumidores por productos lácteos que sean sostenibles y responsables con el medio ambiente.
En el ámbito tecnológico, Fonterra se ha destacado por su inversión en innovación y desarrollo. La compañía ha desarrollado tecnologías avanzadas para el procesamiento de productos lácteos, lo que ha mejorado la calidad y la diversificación de sus productos. Además, Fonterra colabora estrechamente con el sector agrícola para implementar prácticas agrícolas más eficientes y sostenibles, lo que incluye desde la genética del ganado hasta sistemas de gestión de granjas. Esto no solo mejora la productividad y la sostenibilidad de la cadena de suministro lácteo, sino que también impulsa la innovación en todo el sector.
Socialmente, Fonterra juega un papel crucial en la vida de miles de granjeros en Nueva Zelanda y más allá. Como cooperativa, pertenece y es operada por los mismos agricultores que suministran la leche, lo que significa que los beneficios de la empresa se distribuyen directamente entre sus miembros. Esto proporciona una fuente de ingresos estables y fomenta el desarrollo rural, asegurando que las comunidades agrícolas puedan prosperar. Además, Fonterra se ha comprometido con iniciativas de desarrollo comunitario y programas educativos que benefician a las comunidades locales y promueven el desarrollo sostenible.
La influencia de Fonterra se extiende más allá de sus contribuciones directas al mercado lácteo. La empresa ha establecido estándares en la industria en términos de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad, elevando las expectativas y mejorando las prácticas en todo el sector. Su compromiso con la excelencia ha impulsado a otras empresas a adoptar medidas similares, promoviendo una cultura de mejora continua y excelencia operativa en la industria láctea global.
En conclusión, la importancia de Fonterra para el sector lácteo mundial es multifacética. Económicamente, es un gigante que influencia mercados y precios a nivel global. Ambientalmente, es un pionero en la sostenibilidad y la gestión responsable de recursos. Tecnológicamente, es un innovador que impulsa el progreso en todo el sector. Y socialmente, es un pilar para las comunidades agrícolas y un promotor del desarrollo sostenible. La presencia y las acciones de Fonterra no solo modelan el panorama actual de la industria láctea, sino que también definen las direcciones hacia las cuales se orientará en el futuro.
