El maíz tira a la baja del precio de otros cereales en la Lonja de León

Hoy, 29 de enero, la sesión ordinaria de la Lonja de León se ha celebrado en Santa María del Páramo. Destacar la continuidad en el precio del maíz en los 168 euros por tonelada, valor que se repite en las ultimas reuniones, y que esta provocando una caída del valor del resto de los cereales ya que los consumidores finales de estos productos (industrias de biodiesel y fábricas de piensos) están incrementando el uso de maíz en detrimento sobre todo de trigo y cebada.

El maíz es un cereal que aporta mayor valor proteico, más almidones y es más digestible lo cual redunda en menos problemas intestinales que el resto de cereales, además las granjas de pollos y gallinas ponedoras lo prefieren porque colorea las canales y las yemas de los huevos haciendo que el producto final sea de mayor calidad y más atractivo para el consumidor. En cuanto a su uso para la elaboración de biodiesel es más rentable ya que por kilo se obtiene más alcohol y etanol que con otros cereales.

Estas circunstancias, en opinión de Lonja de León que así lo ha hecho público en un comunicado de prensa, están tirando a la baja del trigo que ha pasado de 183€/t a 182 €/t, la cebada de 162 €/t a 159 €/t.

COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 29-01-14

Precios Orientativos Euros/Tonelada en Origen Agricultor sobre camión

(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2011/2012)