Sigue el ibérico de capa caída en la Lonja de Salamanca con más de un mes de bajadas consecutivas, mientras que, en la sesión de hoy 6 de julio, se viven subidas en los cereales, la colza y el lechazo.
Incremento de precios en los cereales de hasta tres euros en el caso del maíz que cotiza a 175 euros, mientras que gana dos el trigo lo que hace que el panificable haya cotizado a 189 euros y el de pienso a 184 euros; subiendo un euro la cebada que fija un precio de 177 euros.
Destacar la subida de tres euros de la colza que marca un valor en la lonja salmantina de 333 euros, mientras que repiten los forrajes con la veza a 130 euros, la alfalfa empacada a 188 y los forrajes de avena a 100 euros.
El porcino blanco se mantiene en los mismo valores de la semana anterior con el «selecto» a 1,28/1,29 euros, el «normal» a 1,27/1,28 y el «graso» 1,23/1,24 euros. Mientras que los lechones pierden dos euros para cotizar a 40 euros y los tostones caen un euro de tal forma que los de 4/6 kilos cotizan a 19 euros y los de 6/8 lo hacen a 21 euros.
subida de tres euros de la loza para cotizar a 333 euros
La peor parte de la sesión se la lleva el ibérico que sigue acumulando bajadas desde hace más de un mes. En la sesión de hoy, seis de julio, pierde 0,01 el «cebo de campo» y el «cebo» lo que hace que coticen a 1,95/2,01 y 1,87/1,93 euros, respectivamente. Mayor es la caída en los lechones que ven como su precio se reduce 0,15 euros lo que hace que los de «gran partida» establezcan un valor de 2,38/2,50 euros y los de «recogida» de 2,00/2,12 euros. Por su parte, los lechones ven reducida su cotización en un euro, lo que provoca que los de 5/8 kilos marquen un importe de 13/15 euros y los de 9/12 kilos de 16/21 euros.
La mesa de despiece ibérico ve como el jamón de cebo pierde 0,02 euros al igual que la barriguera.
El lechazo sigue con la tendencia al alza ganando 0,10 euros los animales incluídos en la IGP que cotizan a 5,25 euros, mientras que los que no lo son y pesan menos de 11 kilos lo hacen a 4,80, los de 11/13 a 4,60 y los de 13/15 a 4,15. Los corderos más pesados ganan 0,05 euros para establecer un valor de 2,95 euros en los de 15/19 kilos.
Por lo que respecto al vacuno continúa sin movimiento repitiendo los importes de hace tres semanas. Así, en el de «vida» los terneros cruzados cotizan a 2,99 euros mientras que los del país lo hacen a 1,53 euros. Mientras que en el caso de los destinadas a la producción de carne los animales de menos de 12 meses lo hacen a 3,89 euros, las terneras mayores de 12 meses a 3,82 euros, los añojos a 3,75, los erales a 2,52 y los novillos a 2,16 euros.
2.143 animales en el mercado
Buena presencia de animales en el mercado, 2.143 aunque con reducción con respecto a la semana cuando se alcanzaron los 2.400. Sin movimiento en los precios en relación a sesiones anteriores. Así en el vacuno de vida los becerros machos han cotizado a 543 euros, las hembras a 436 mientras que el ternero del país lo hace a 306 euros; mientras que en el de carne los terneros cruzados lo hacen a 2,19, los añojos a 2,18, los toros a 1,27 euros y las vacas a 1,82 €
