- Cesefor muestra uno de sus trabajos más novedosos a sus socios en el proyecto internacional ThisForest, sobre trazabilidad de recursos forestales no maderables
La Fundación Cesefor y la Red Mediterránea de Bosques Modelo (RMBM), han expuesto en días recientes los resultados más inmediatos de un proyecto encaminado a mostrar al consumidor final la trazabilidad de los productos forestales que consume a través de los denominados códigos BIDI.
La demostración se llevó a cabo en el restaurante vallisoletano Montellénse que ofreció un menú micológico en el que, mediante unas tarjetas presentadas junto a los platos, los comensales pudieron conocer con un lector de códigos BIDI de qué monte procedían las setas, a qué proveedor se habían proporcionado y toda la cadena de esta peculiar ruta hasta la mesa del consumidor.
Esta novedosa iniciativa está lista para poder ser aplicada a otros productos forestales no maderables. Ya se puede ver una demo de esta aplicación en www.myasrc.es/mesaweb, haciendo clic en ‘Código de ejemplo’.
El objetivo de ThisForest es contribuir a dar más transparencia a toda la cadena comercial en el sector forestal, pretendiendo acercar toda la información existente al consumidor mediante la trazabilidad de todo el camino que ha seguido el producto, de un modo transparente e informativo.
