El último informe presentado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, sobre el soporte que supone la base de datos GECOLE, asegura que el 83,9% de los ganaderos de vacuno de leche españoles venden su leche bajo contrato, así lo hacen 14.414 del total de 17.171 que se mantiene en la actividad.
En total en España existen 15.562 contratos de compra leche de vacuno en los que 6.213 son cooperativas los que reciben el producto.
Acogidos a esos contratos, en octubre de 2014 había 644.370 toneladas de leche, cantidad que se encuentra muy lejos del máximo alcazando que fue de 826.810 toneladas en marzo de ese mismo año.
Un aspecto de gran importancia es la duración de los citados contratos. La media se sitúa en los 5,99 meses, pero aquí se produce un importante cambio si los receptores son cooperativas o no, pues en el caso de las primeras la duración media alcanza los 8,73 meses mientras que si el que recibe la leche es otra entidad con cotra configuración jurídica el promedio se sitúa en los 4,17 meses.
Destacar como de los 6.213 de las cooperativas, 4.017 superan los 12 meses de duración, mientras que cuando se trata de otro tipo de receptores que aglutinan 9.349 contratos, dos tercios de ellos 6.667 tienen una duración de entre 3 y 6 meses.
