Ante la crisis que llevan padeciendo los cunicultores desde 2007, agudizada este año por unos precios de hasta 45 cts por debajo de los costes de producción, el Sector Cunícola de UAGA anuncia movilizaciones para la próxima semana, en Zaragoza, ante dos grandes distribuidoras, para exigir unos precios justos para los productores y para los consumidores.
Los precios en origen del conejo llevan meses cayendo en picado, situándose durante todo el presente 2015, por debajo de los costes de producción, con una media de 0,30 €/Kg por debajo, lo que provoca cuantiosas pérdidas mensuales para las granjas. En la actualidad, el precio medio ronda los 1,56 €/kg vivo al productor, mientras el coste de producción por Kg. está en 1,85; entre tanto el consumidor está pagando 5,25 €/Kg. según el último IPOD.
Por su parte, la gran distribución continúa con su política de escasa valoración de la carne de conejo, financiando con las pérdidas del ganadero su estrategia comercial. Hay que invertir el proceso de formación de precios en la cadena de valor de la carne de conejo, para que éste se forme de abajo hacia arriba, considerando los márgenes de rentabilidad de cada uno de los eslabones. El futuro del sector pasa por la rentabilidad, ya que la producción de carne de conejo es un sector económico muy importante para el medio rural.
En Aragón hay aproximadamente 150 explotaciones en situación de quiebra inminente, con 300 puestos de trabajo directos muchos más indirectos en juego. Un dato a destacar es que el 66% de las explotaciones cunícolas se encuentran en la provincia de Teruel. En Aragón hay 125.000 conejas y de ellas, en Teruel hay 77.000
