La sesión de la Lonja de Salamanca de hoy, 19 de octubre, ha estado caracterizado por los pocos movimientos destacando la subida de los cereales el girasol que contrastan con una nueva bajada del porcino de cebo mientras repite el ibérico, el vacuno y los lechazos.
El trigo ha visto como su cotización se elevaba dos euros en la citada lonja hasta alcanzar una cotización de 182 euros, un euro han ganado la cebada y la avena para alcanzar un importe de 176 y 181 euros, respectivamente, mientras repite el maíz a 182 euros.
Un euro ha subido el girasol «tipo» hasta alcanzar los 369 euros por tonelada, el mismo ascenso tiene el «alto oleíco» hasta situarse en los 400 euros.
La patata repite los valores de hace dos semanas con la «jaerla» a 152 euros la tonelada, a 156 € la «red scarlet» y «desiree» mientras la «agria» lo hace a 210 euros.
En la mesa de porcino, apenas se producen movimientos exceptuando una nueva bajada del blanco que pierde 0,02 euros lo que hace que el «selecto» haya cotizado a 1,09/1,10 euros, la «normal» a 1,08/1,10 € y el «graso» a 1,04/1,05 euros. El resto de las categorías, incluyendo el ibérico, mantienen los importes de la semana anterior menos los «lechones ibéricos» que ganan 0,05 euros hasta alcanzar un valor de 2,33/2,45 euros en el caso de los de «gran partida» y 1,90/2,02 los de «recogida».
La paleta ibérica de cebo, en la mesa de despiece ibérico, gana 0,02 euros con lo que se sitúa en un precio de 4,27/4,42 euros y el «cebo de campo» a 4,32/4,67 euros, mientras que bajan la pluma, la carrillera o el lomo de cebo.
Repeticiones en la mesa del ovino y en las dos de vacuno. En la primera, el lechazo de IGP se mantiene en los 5,79 euros y sólo se produce una bajada de 0,10 euros en los lechazos de más de 25,5/28 kilos que cotizan a 2,60 euros.
En la mesa de vacuno de vida, el ternero cruzado sigue a 2,96 euros y el «del país» lo hace a 1,44 euros, el mismo precio de la sesión anterior. Lo mismo pasa en la de carne con los bovinos menores de 12 meses a 3,95 euros y las terneras mayores a 3,94 euros.
1.944 reses en el mercado
Menos de 2.000 animales hoy, 19 de octubre, en el mercado de Salamanca en el que no se han producido movimientos en los precios. Así en el mesa de vacuno de vida repiten los becerros machos que han cotizado a 531 euros, las hembras a 422 € y los «terneros del país» a 288 euros, mientras que en el caso de la vida los terneros cruzados se mantienen a 2,19 euros, los añojos a 2,21€, los toros a 1,25 y las vacas a 1,78 euros.
