La sesión del pasado 3 de noviembre de la Lonja de Segovia estuvo marcado por la bajada de precios tanto del porcino de cebo como de los lechazos y el incremento de dos euros del valor de las distintas categorías de cochinillo.
0,01 euros por kilo ha bajado el valor del porcino de cebo en las categorías de «selecto» y «normal» que pasan a cotizar a 1,17 y 1,16 euros, mientras que 0,005 euros cae el «graso» hasta los 1,3 euros.
Los lechones se mantienen en los precios de la semana pasada entre 40 y 45 euros según los pesos, mientras que el cochinillo ha levado en dos euros por kilo en todas las categorías lo que hace que los animales incluidos en la marca de garantía hayan cotizado a 36 euros y los que no lo son a 30 y 33 euros si su peso es de entre 4,5 y 7 kilos o entre 7 y 12.
Bajada de 0,2 euros en los lechazos de 10/12 kilos que sitúan su valor en los 5,30 euros por kilo y de 0,15 los de 12/15 que se «colocan» en los 4,45 euros por kilo.
Repetición de los añojos extra de entre 320 y 370 kilos hasta los 3,97 euros.
Igualmente sin cambios se mantienen trigo, cebada y girasol a 135, 143 y 340 euros.
