El próximo lunes, día 3 de marzo, la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC,iniciará un ambicioso Plan de Internalización con la celebración de un showroom en la sede del Instituto Cervantes de Tokio, al que seguirán acciónes en otros países como China, Rusia, México, Polonia, Francia y Brasil.
El acto consistirá en una exhibición de cocina a cargo del reconocido chef Fernando del Cerro (Casa José, Aranjuez), distinguido con una Estrella Michelín, que elaborará varias recetas con carne de cerdo de capa blanca y sus productos elaborados. Finalmente se ofrecerá un cocktail donde se podrán degustar las tapas previamente presentadas por Fernando del Cerro, con un vino español.
Esta acción se encuadra dentro de las líneas de actuación emprendidas por la Interprofesional para la promoción exterior de la carne de porcino de capa blanca y sus productos elaborados. El objetivo de éstas y otras iniciativas es dar a conocer a nivel internacional el origen y procedencia del porcino español bajo el eslogan “carne de porcino Made in Spain”.
Tras este gran acto de presentación, el sector porcino de capa blanca español estará presente de forma conjunta por primera vez en su historia en la 39ª edición de la feria internacional de alimentación y bebidas Foodex Japan, uno de los principales eventos del sector en Asia, que se celebrará en la capital nipona, del 4 al 7 de marzo. En su última edición, Foodex Japan contó con la presencia de más de 2.500 participantes, de más de 70 países, y asistieron más de 71.500 profesionales del sector. Para este año, la organización del evento espera que las cifras de asistencia asciendan hasta los 73.000 visitantes.
