La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha visitado en la mañana de hoy, 29 de septiembre, y de la mano de la Asociación de Ganaderos, ASOPROVAC, una explotación de vacuno de carne en la localidad segoviana de El Espinar para acudir, más tarde, al Centro Cárnico de Transformación, INCOVA.
Marcos ha señalado, ante los medios de comunicación, como la región castellanoleonesa es la principal productora de vacuno de carne de España con 16.000 explotaciones dedicadas a esta actividad. Destacando que se trata de un sector altamente profesionalizado y que ofrece unas excelentes perspectivas de futuro.
La consejera de Agricultura y Ganadería significó como el control sanitario ha sido clave en la expansión de este sector, con unos niveles de prevalencia en lo que se refiere a la tuberculosis bovina por debajo del 1,7%, mientras que los competidores de los ganaderos castellanoleonses se encuentra con valores del 17% en Andalucía, del 13% en Extremadura o del 8% los castellanomanchegos.
[[{«fid»:»35967″,»view_mode»:»media_original»,»type»:»media»,»attributes»:{«height»:900,»width»:1600,»style»:»width: 400px; height: 225px; border-width: 5px; border-style: solid; margin: 5px; float: left;»,»class»:»media-element file-media-original»}}]]“Además, y, por lo que a la brucelosis se refiere ya tenemos varias provincias calificadas como libres de la enfermedad, y hoy se ha anunciado la inclusión entre ellas de Zamora, tras no tener ningún caso desde 2016”, aseguraba Marcos.
Como consecuencia de la calidad que se ofrece al consumidor, continuaba la máxima responsable del sector agroganadero de la región, las exportaciones han crecido en los seis primeros meses de 2017 un 125% , especialmente a países árabes como el Líbano, por un valor de más de 7 millones de euros y más de 9.000 cabezas de ganado enviadas allí.
“Sin embargo, los ganaderos de vacuno de carne tienen que seguir avanzando, dando pasos para mejorar la productividad de las granjas, la fertilidad de las mismas pues la media en la Unión Europea es del 81% y aquí del 71% con lo que tenemos un importante margen de mejora, pues si Castilla y León llega a esos porcentajes podría subir la producción en 50.000 terneros lo que significaría un ingreso a mayores en las explotaciones de más de 55 millones de euros”
La Consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, señaló cómo se puede y se debe progresar en todo lo que se refiere a la comercialización, así destacó como el ITACyL ha realizado un estudio sobre cómo exportar a los distintos países árabes que pronto se va a poner en común con el sector
“Pero, sobre todo, tenemos que seguir avanzando en el cierre del ciclo en la transformación de la carne, logrando que ese valor añadido se quede en Castilla y León, y en esto iniciativas como la que ASOPROVAC lleva a cabo en Incova deben ser un ejemplo, ya que si damos ese paso el sector podría ingresar hasta 62 millones de euros a mayores”, concluyó Milagros Marcos.
