Trufa: La Diputación de Soria Impulsa el sector de la Truficultura con Subvenciones para el Cultivo y la Mejora de Plantaciones Truferas
La Diputación Provincial de Soria, con un compromiso que se extiende a lo largo de 25 años, ha reafirmado su apoyo al sector trufero, una industria de gran relevancia y potencial en la región. Este apoyo se ha materializado en la asignación de más de un millón de euros dirigidos a la mejora y plantación de trufas, un hongo altamente apreciado en el mercado gastronómico tanto nacional como internacional.
La reciente reunión de la Comisión de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Montes, presidida por Iván Aparicio, ha sido un claro reflejo de esta continua inversión en el desarrollo del sector trufero. En un acto que demuestra la confianza y el compromiso de la Diputación con los agricultores locales, se han aprobado 22 subvenciones enfocadas en el cultivo y mejora de plantaciones truferas. Estas subvenciones, que alcanzan un importe máximo de 3.000 euros por beneficiario, forman parte de un presupuesto total de 50.000 euros destinados a este propósito.
Impulso al sector de la trufa
Este programa de subvenciones se presenta en un contexto de alta demanda y expectativa, evidenciado por las 37 solicitudes recibidas. Aunque no todas las solicitudes han podido ser atendidas —con tres renuncias y 12 exclusiones debido a la percepción de ayudas previas en el año 2022—, el proceso de selección ha sido meticuloso, buscando maximizar el impacto y la efectividad de las ayudas concedidas.
El objetivo primordial de estas subvenciones es doble. Por un lado, buscan ampliar las plantaciones existentes, aumentando así la capacidad productiva de la región. Por otro lado, se enfocan en optimizar las hectáreas ya plantadas, las cuales requieren inversiones adicionales para alcanzar un funcionamiento óptimo. Este enfoque no solo busca aumentar la cantidad sino también mejorar la calidad de la producción trufera.
Iván Aparicio, en su rol de diputado, ha subrayado la importancia de continuar las conversaciones y el trabajo conjunto con los truficultores de la provincia. El objetivo a largo plazo es lograr que la producción trufera de Soria esté englobada en una marca de garantía. Este sello no solo destacaría la calidad y la procedencia del producto sino también fomentaría su reconocimiento en mercados más amplios y exigentes. Para asegurar esta calidad y consistencia en la producción, se ha establecido como requisito que todas las nuevas plantaciones se realicen con plantas testadas. Aunque este requisito supone un aumento en el coste inicial, se considera una inversión esencial para garantizar una producción de trufas de alta calidad en el futuro.
Las bases de estas subvenciones son claras y están diseñadas para adaptarse a los sistemas de cultivo más modernos y efectivos. Las plantaciones deben estar constituidas por especies de encina (Quercus ilex) y de roble (Quercus faginea), ambas reconocidas por su compatibilidad con el cultivo de trufas. Además, estas deben estar inoculadas en su sistema radicular con Tuber melanosporum, la especie de trufa negra más valorada, y mantener una densidad acorde con los estándares actuales de cultivo.
En conclusión, la Diputación Provincial de Soria no solo está fortaleciendo el tejido agrícola de la región sino también posicionando a Soria como un referente en la producción de trufas de alta calidad. Estas medidas, estratégicamente diseñadas, no solo beneficiarán a los truficultores actuales sino que también sentarán las bases para un futuro próspero y sostenible en el sector trufero.
