Aunque octubre muestra una cierta recuperación, la producción de carne de vacuno en España acumula una caída del 6,19% con 38.241 T menos.
Estos datos se desprenden del reciente informe publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre este tema.
Carne de Vacuno: 38.241 toneladas menos
Según los datos del MAPA, en España, hasta octubre, en 2023 se habían producido en España 579.333 toneladas de carne de vacuno lo que presentan una reducción del 6,19% sobre la campaña previa lo que se traduce en una disminución de 38.241 toneladas.
La región catalana que lidera este sector sufre una ligera caída del 1,71%, pierde 1.890 tonelada, pues han salido de los mataderos de aquella comunidad autónoma 108.872 T de carne de vacuno en los 10 primeros meses del año. Con una reducción similar se muestra Galicia pues baja un 1,46% aunque suma 81.765 toneladas.
La Comunitat Valenciana con 72.141 toneladas producidas sufre una bajada del 2,83%, -2.099 T.
Siendo las dos regiones que peor paradas salen de esta evolución las dos Castillas. Así, la merma en Castilla y León alcanza el 5,16% pues las 97.469 toneladas de carne de vacuno que han salido de sus mataderos son 5.792 menos que hace un año; siendo todavía mayor la caída porcentual en Castilla La Mancha pues alcanza el 7,31 % (-3.509 toneladas) pese a que la industria cárnica ha elaborado 71.141 toneladas de carne de este tipo
Octubre, un mes para la esperanza
Frente a las malas noticias vividas en el acumulado de los 10 primeros meses de 2023, destacar que las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestra una clara mejoría en octubre con un incremento porcentual de la producción del 2,54% (+1.514 toneladas) llegando a las 60.996 T.
La Comunidad Valenciana, Castilla y León y Castilla La Mancha son las que lideran ese incremento con subidas productivas del 12% (+819 Toneladas) en el caso de la primera; del 4,53 en la segunda y del 8,60% en la segunda, al registrarse en ella un crecimiento de 409 toneladas frente a octubre de 2022.
También al alza se muestran tanto Galicia como Cataluña, aunque en ambas regiones el aumento es menor que el referido en las otras tres. Los ganaderos gallegos ven subir sus datos casi un 3% con 248 toneladas más que el año pasado hasta llegar a las 8.533 mientras que los catalanes comprueban como de los mataderos regiones han salido 11.420 toneladas más que el periodo previo, ganando 159 toneladas (+1.41%).
| Producción total carne de bovino (T) AÑOS 2023 vs 2022 | ||||||||
| OCTUBRE | ENERO a OCTUBRE | |||||||
| oct-23 | oct-22 | 23 vs 22 (%) | ene / oct – 23 | ene / oct – 22 | 23 vs 22 (%) | |||
| GALICIA | 8.533 | 8.285 | 248 | 2,99 | 81.765 | 82.979 | -1.214 | -1,46 |
| ASTURIAS | 1.213 | 1.207 | 6 | 0,52 | 11.953 | 12.938 | -985 | -7,62 |
| CANTABRIA | 693 | 716 | -23 | -3,15 | 6.441 | 8.596 | -2.155 | -25,07 |
| PAÍS VASCO | 950 | 898 | 52 | 5,73 | 8.424 | 9.283 | -859 | -9,25 |
| NAVARRA | 1.826 | 1.544 | 283 | 18,30 | 14.315 | 14.218 | 97 | 0,68 |
| LA RIOJA | 185 | 171 | 13 | 7,87 | 1.759 | 1.879 | -119 | -6,36 |
| ARAGÓN | 3.285 | 3.647 | -362 | -9,93 | 32.705 | 35.505 | -2.800 | -7,89 |
| CATALUÑA | 11.420 | 11.262 | 159 | 1,41 | 108.872 | 110.763 | -1.890 | -1,71 |
| BALEARES | 148 | 136 | 12 | 9,13 | 1.561 | 1.786 | -225 | -12,59 |
| CASTILLA y LEÓN | 10.351 | 9.902 | 448 | 4,53 | 97.469 | 103.261 | -5.792 | -5,61 |
| MADRID | 2.856 | 3.370 | -514 | -15,25 | 31.489 | 38.430 | -6.941 | -18,06 |
| CASTILLA LA MANCHA | 5.166 | 4.757 | 409 | 8,60 | 45.682 | 49.192 | -3.509 | -7,13 |
| C. VALENCIANA | 7.625 | 6.806 | 819 | 12,03 | 72.141 | 74.240 | -2.099 | -2,83 |
| MURCIA | 1.332 | 1.653 | -322 | -19,45 | 13.592 | 16.859 | -3.268 | -19,38 |
| EXTREMADURA | 3.007 | 2.620 | 387 | 14,77 | 27.290 | 30.658 | -3.367 | -10,98 |
| ANDALUCÍA | 2.164 | 2.192 | -28 | -1,28 | 21.336 | 24.019 | -2.682 | -11,17 |
| CANARIAS | 242 | 317 | -74 | -23,46 | 2.538 | 2.970 | -431 | -14,52 |
| TOTAL | 60.996 | 59.483 | 1.514 | 2,54 | 579.333 | 617.573 | -38.241 | -6,19 |
