Descenso del 3,61% en la producción de carne de cerdo en España, en los ocho primeros meses de 2023, con 120.698 toneladas menos.
El sector porcino de capa blanca es una de las «estrellas» de la ganadería española, aunque no está pasando por su mejor momento, al menos, en lo que a producción se refiere.
120.698 toneladas de Carne de Cerdo Menos
El último informe del MAPA sobre producción de carne de porcino muestra como, en los ocho primeros meses del año, se aprecia una reducción del 3,61% en este dato, con una bajada de 120.698 toneladas, reducción de la que sólo se abstrae Aragón entre las regiones más productoras.
La producción de carne de porcino en España es un sector vital para la economía agrícola y ganadera del país. A lo largo de los años, diversas
regiones han consolidado su posición en la producción porcina, destacándose por sus cifras significativas en la industria. En este artículo, examinaremos las cifras de producción de agosto de 2023 y las acumuladas hasta dicho mes, centrando nuestra atención en el total de España y en las regiones de Cataluña, Aragón, Castilla y León, Castilla La Mancha, Murcia y Andalucía.
Agosto, casi repetición
En agosto de 2023, España produjo un total de 374.215 toneladas de carne de porcino. Esta cifra es ligeramente superior a las 374.138 toneladas producidas en agosto de 2022, registrando un incremento del 0,02% que en toneladas apenas supone un ascenso de 77 tonelada
Cataluña que tradicionalmente domina este sector produjo 158.551 toneladas en agosto de 2023, casi similar a las 158.116 toneladas del mismo mes del año anterior, mostrando un leve aumento del 0,28% (+435 T)
Aragón, la que Más Sube
Aragón, por su parte, registró el mayor incremento en el citado mes pues con una producción de 76.440 toneladas, frente a las 70.874 toneladas de 2022, reflejan un incremento del 7,85%, que cuantitativamente representa un ascenso de 5.566 T
Por contra, Castilla y León, la que Más Baja
Castilla y León obtuvo de sus mataderos 40.133 toneladas de carne de cerdo en agosto de 2023, mostrando una disminución del 6,50% (-2.790
T)con respecto a las 42.923 toneladas de 2022.
Castilla La Mancha con 29.348 toneladas producidas en agosto de 2023, contabiliza un aumento del 2,40% sobre el mismo mes de la campaña ganando 866 tonelada
Murcia presentó una producción de 28.703 toneladas en 2023, reflejando una disminución del 6,33% ( -1.861 T) frente a las 30.617 toneladas de 2022.
Finalmente, Andalucía registró una producción de 19.374 toneladas en agosto de 2023, ligeramente menor a las 19.233 toneladas del año anterior, con una variación positiva de 141 tonelada que porcentualmente se traducen en un ascenso del 0,73%.
Entre Enero a Agosto, reducción del 3,61%
Hasta agosto de 2023, España ha producido un total de 3.219.388 toneladas de carne de cerdo. Esta cifra muestra una disminución del 3,61% en comparación con las 3.340.086 toneladas producidas en el mismo periodo de 2022, cayendo en 120.698 toneladas.
La región catalana ha alcanzado, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en los ocho primeros meses de 2023 las1.293.746 toneladas de carne de porcino producidas. Cifras que muestra una bajada de esta estadística del 3,49%, casi 47.000 toneladas menos.
Aragón Sube un 4,67%
La única comunidad autónoma que se muestra al alza, entre las más productoras, en este apartado es Aragón que ha producido 652.717 toneladas en los primeros ocho meses de 2023, lo que refleja un incremento del 4,67% en comparación con las 623.621 toneladas de 2022, rondando las 30.000 T de ascenso.
Castilla y León acumuló una producción de 423.654 toneladas hasta agosto de 2023, mostrando una disminución del 5,49% (-24.587 T) frente a las 448.241 toneladas del mismo periodo de 2022.
Castilla La Mancha Hasta agosto de 2023, esta región ha producido 237.996 toneladas, lo que representa una disminución del 6,55% en comparación con las 254.670 toneladas del año anterior, que se traduce en una bajada, en toneladas, de 16.433.
Reducción de casi el 12% en Murcia
Murcia, es la comunidad autónoma en la que más ha caído la producción de carne de cerdo en los ocho primeros meses de 2023, así ha registrado una producción de 219.990 toneladas en el periodo en cuestión, mostrando una reducción del 11,86% (-29.605 T) frente a las 249.604 toneladas de 2022.
Finalmente, Andalucía ha producido 190.866 toneladas hasta agosto de 2023, con una disminución del 3,01% en comparación con las 196.798 toneladas del mismo periodo del año anterior. El descenso se cuantifica en 5.932 T.
Tabla Comparativa, según datos del MAPA
| Región | Producción Agosto 2022 (T) | Producción Agosto 2023 (T) | Diferencia (T) | Diferencia (%) |
|---|---|---|---|---|
| España (Total) | 374.138 | 374.215 | 77 | 0,02% |
| Cataluña | 158.116 | 158.551 | 435 | 0,28% |
| Aragón | 70.874 | 76.440 | 5.566 | 7,85% |
| Castilla y León | 42.923 | 40.133 | -2.790 | -6,50% |
| Castilla La Mancha | 28.661 | 29.348 | 686 | -2,40% |
| Murcia | 30.564 | 28.703 | -1.861 | -6,09% |
| Andalucía | 19.233 | 19.374 | 141 | 0,73% |
| Región | Producción Ene-Ago 2022 (T) | Producción Ene-Ago 2023 (T) | Diferencia (T) | Diferencia (%) |
|---|---|---|---|---|
| España (Total) | 3.340.086 | 3.219.388 | -120.698 | -3,61% |
| Cataluña | 1.340.571 | 1.293.746 | -46.825 | -3,49% |
| Aragón | 623.621 | 652.717 | 29.096 | 4,67% |
| Castilla y León | 448.241 | 423.654 | -24.587 | -5,49% |
| Castilla La Mancha | 254.670 | 237.996 | -16.433 | -6,55% |
| Murcia | 249.604 | 219.999 | -29.605 | -11,86% |
| Andalucía | 196.798 | 190.866 | -5.932 | -3,01% |
En resumen, las cifras reflejan una ligera variación en la producción de carne de porcino en España durante agosto de 2023 en comparación con el mismo mes del año anterior. Sin embargo, al observar el acumulado hasta agosto, se puede notar una tendencia generalizada de disminución en la mayoría de las regiones analizadas, con excepciones como Aragón que ha mostrado un incremento notable.
