La producción de carne de vacuno en España pierde 35.528 toneladas, hasta agosto de 2023, frente a la campaña previa.
Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación son “tozudos” y muestran una reducción de esta cifra del 7,18% pasando de las 494.825 toneladas de la campaña previa a las actuales 459.297.
La evolución del mes de agosto sólo ha contribuido a acentuar esta situación con una disminución del 6,26% en el conjunto de España al salir de
los mataderos 61.442 toneladas, 4.103 menos que en el mismo periodo de 2022
Carne de Vacuno: Todas las Regiones a la Baja
Cataluña, con una producción acumulada de 86.472 toneladas en 2023, experimentó una disminución del 1,31% en relación a los ocho primeros meses de 2022, lo que se traduce en 1,151 toneladas menos en aquella región
Castilla y León Produce un 6,39% menos y Galicia Sufre una Merma del 1,65%
Las Estadísticas de Castilla y León reflejan una disminución más marcada, con una producción acumulada, de carne de vacuno, de 77.272 toneladas en 2023 frente a las 82.544 toneladas del año anterior, una reducción de 5.271 toneladas (-6.39%).
En línea con la disminución catalana se mueve la comunidad autónoma gallega pues las 64.768 toneladas obtenidas hasta agosto de 2023 son 1.087 toneladas menos (-1.65%) que en la previa
Casi un 5% pierde la Comunidad Valenciana
En la Comunidad Valenciana, la producción acumulada de carne de vacuno disminuyó en 2.897 toneladas, de 60.004 toneladas en 2022 a 57.107 toneladas en 2023 (-4.83%).
Castilla La Mancha La que Más Desciende
Finalmente, en este apartado Castilla La Mancha mostró una bajada significativa de 4.054 toneladas en la producción acumulada, pasando de 39.687 toneladas en 2022 a 35.632 toneladas en 2023 (-10.21%).
Agosto de 2023, repite tendencia menos en Galicia y Valencia
A nivel nacional, España experimentó una disminución en la producción de carne de vacuno en agosto de 2023, del 6,26% con una producción de 61.441 toneladas frente a las 65.545 toneladas de 2022. Esto representa una caída notable de 4.103 toneladas
Galicia destacó positivamente, registrando un aumento en la producción de 773.66 toneladas, pasando de 7.539 toneladas en agosto de 2022 a
8.313 toneladas en 2023, lo que se traduce en un incremento del 10.26%.
Algo similar se puede decir sobre las cifras de la Comunitat Valenciana, con un aumento en la producción de 540 toneladas, elevando la producción de 7.902 toneladas en agosto de 2022 a 8.442 toneladas en agosto de 2023 (+6,85) .
Reducción del 4,35% en Cataluña
Por el contrario, Cataluña vio una disminución de 511 toneladas en la producción, con 11.235 toneladas producidas en agosto de 2023 frente a las 11.747 toneladas del año anterior, lo que representa una caída del 4.35%.
Castilla La Mancha disminuye un 7,84%
Preocupantes son los datos de Castilla La Mancha que registró una merma de 415.72 toneladas, con una producción de 4.889 toneladas en agosto de 2023 comparado con 5.304 toneladas en el mismo mes del año anterior
Alerta en Castilla y León, cae un 13,67%
Castilla y León sufre la bajada más fuerte de todas las regiones más productoras, en el octavo mes del año actualmente en curso, con una reducción del 11,12%, perdiendo 1.317 toneladas, al salir de los mataderos de la región 10.529 T.
Tabla de Análisis de Producción de Carne Bovina en España (Agosto 2023 vs. Agosto 2022)
| Región | Producción Agosto 2023 (toneladas) | Producción Agosto 2022 (toneladas) | Diferencia Agosto (toneladas) | Producción Acumulada 2023 (toneladas) | Producción Acumulada 2022 (toneladas) | Diferencia Acumulada (toneladas) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Galicia | 8,313.50 | 7,539.84 | +773.66 | 64,768.12 | 65,855.52 | -1,087.40 |
| Cataluña | 11,235.63 | 11,747.14 | -511.51 | 86,472.46 | 87,624.14 | -1,151.68 |
| Castilla La Mancha | 4,889.04 | 5,304.76 | -415.72 | 35,632.83 | 39,687.38 | -4,054.55 |
| Comunidad Valenciana | 8,442.99 | 7,902.01 | +540.98 | 57,107.10 | 60,004.71 | -2,897.62 |
| Castilla y León | 10,528.54 | 11,845.88 | -1,317.34 | 77,272.04 | 82,543.62 | -5,271.58 |
| España (Total) | 61,441.90 | 65,545.85 | -4,103.95 | 459,296.97 | 494,825.28 | -35,528.31 |
