Los lechones, en el apartado positivo, y los cereales, en el negativo, definen la sesión del 20 de noviembre en la Lonja del Ebro.
En el mercado zaragozano se vive una subida de 2,5 euros de los lechones y un ligero repunte de los lechazos mientras que bajan tanto los cereales, en su vertiente ecológica como la convencional, así como el porcino blanco. Girasol, huevo, pollo y vacuno de carne repiten los importes de la semana previa.
Bajada Generalizada de los Cereales
Ligeros descensos en buena parte de las categorías. La reducción más fuerte la vive el triticale que pierde tres euros para cotizar a 231 euros por tonelada.
Maíz, cebada y trigo pierden un euro. Esa reducción coloca el primero a 227 euros por tonelada y al tercero a 250 euros por tonelada.
La ya citada bajada de la cebada provoca que la de más calidad, la de más de 64 kilos por hectárea, marque un precio de 231 euros por tonelada y la de menor peso específico lo haga a 227 €.
El trigo duro Tipo, con más del 11% de proteína, cae 8 euros para marcar un importe de 370 €/T.
La avena, por su parte, repite, en la Lonja del Ebro a 246 €/T.
Descensos en las Producciones Ecológicas
Como pasaba en el convencional, descensos generalizados en los cereales y producciones ecológicas.
Un euro baja la cebada hasta los 231 euros por tonelada, 2 el trigo para marcar un importe de 250 euros y 9 las variedades de «duro» para situarse a 250 €.
El maíz repite a 305 euros por tonelada y la alfalfa a 200 €/T.
Ganadería: pollo y huevo
Estas dos producciones se mantienen en los valores de la semana pasada en la Lonja del Ebro – Zaragoza, con el pollo vivo a 1,36 euros por kilo mientras que el canal cotiza a 2,92 euros por kilo.
En el apartado de huevos, repetición de los importes previos en todas las categorías con los XL de más de 73 gramos a un precio de tres euros por docena.
Nueva Caída del Porcino Blanco
Las malas noticias no paran de llegar al sector del porcino blanco que registra una nueva bajada en la sesión del 20 de noviembre de la Lonja del Ebro.
En esta ocasión la caída de la cotización es de 0,005 euros por kilo lo que coloca al «selecto» a 1,638 euros por kilo, el «normal» a 1,636 euros y el «graso» a 1,624 €/kg.
Ascenso de los Lechones
Frente a la continúa bajada que sufre el porcino blanco, los lechones parecen que han recuperado una línea ascendente que puede estar vinculada a la cercanía de la Navidad. En esta ocasión, subida de 2,50 euros por animal para situarse a 75 euros por cabeza.
Estabilidad en los Lechazos
Pocos movimientos en los lechazos, siendo las subidas en aquellos animales de más volumen.
Las cabezas de menos de 11 kilos se mantienen en las cotizaciones previas en una franja entre los 6,96 y los 7,11 euros por kilo. Mientras que los de más volumen, los que se sitúan entre esos 11 kilos y los 15, ganan, siguiendo la línea de los positiva de los lechones, 0,05 euros de tal forma que se colocan entre los 6,17 y los 6,32 euros por kilo.
Sin cambios en el Vacuno de Carne
Las cotizaciones de la mesa de vacuno de carne se mantienen en los importes anteriores. Los añojos de 280/320 kilos siguen a 5,46 euros por kilo y los de 320/370 a 5,42 euros por kilo.
En cuanto a las terneras, los de 180/220 kilos siguen a 5,68 euros por kilo, las de 220/260 a 5,64 euros y las de más de 600 a 5,62 euros por kilo en la Lonja del Ebro.
