El recurso se centra, según aseguran desde esta asociación, en las condiciones de manejo para los animales que dan origen a productos con la designación «de cebo», concretamente en dos aspectos como son cuando se especifica que los animales de producción de más de 110 kilos de peso deben disponer de una superficie mínima de suelo libre total por animal de dos metros cuadrados; y, cuando se determina que la edad mínima al sacrifico, que será de 10 meses, mientras que el peso mínimo individual de la canal será de 115 kilos -anteriormente era de 110 kilos-, excepto para los animales 100% ibéricos, que será de 108 kilos.
Desde ANPROGAPOR se considera que esas dos directrices de la norma «atacan» de forma clara al ibérico de cebo.
Este recurso se suma a los presentados días atrás tanto por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León como por la organización castellanoleoseda de ASAJA.
