Las industrias lácteas españolas, hasta abril de 2017, han recogido 2,34 millones de toneladas de leche lo que supone un aumento del 0,3% en relación al mismo periodo de 2016 cuando fueron 2,33.
En el mes de abril el incremento ha sido del 2,1% pues han llegado hasta las factorías 603.600 toneladas frente a las 591.000 del año anterior.
Por lo que se refiere al destino de ese producto, más del 50% se destina a la producción de leche de consumo directo con 303.000 toneladas en abril con un acumulado en los cuatro primero meses de 1,2 millones de toneladas mostrando un aumento en relación a la campaña anterior del 1,2%
Las industrias lácteas han producido, en los cuatro primeros meses de 2017, 328.300 toneladas de yogur, cifra que supone una caída del 3,2% en comparación a 2016 cuando fueron 3338.900 millones de toneladas.
Por lo que se refiere al queso, la producción ha crecido un 9,2% hasta alcanzar las 80.700 toneladas, con un fuerte impulso en abril cuando ha aumentado un 12,5% en relación a 2016 cuando se ha incrementado un 12,5%
Las toneladas producidas de mantequilla se ha incrementado, en el periodo objeto del estudio un 2% hasta llegar a las 14.600 toneladas.
Para finalizar, la producción de leche desnatada en polvo se ha reducido, hasta abril, en un 14,3% al pasar de las 5.600 toneladas a las 4.800, aunque precisamente en el último mes se ha producido un significativo incremento del 64% al aumentar desde las 1.400 toneladas producidas en abril de 2016 a las 2.300 de 2017.
