La alfalfa, más que un cultivo, se está revelando como un aliado vital en la lucha contra el cambio climático y un baluarte en la preservación de la biodiversidad.
Estudios recientes han arrojado luz sobre el papel crucial que desempeña esta forrajera en el ecosistema, evidenciando que en España, 117 especies de aves dependen de ella para alimentación, refugio o reproducción. La III Jornada Española del Cultivo de la Alfalfa (JECA), que se celebrará el próximo 8 de febrero en Valladolid, promete ser un encuentro clave para descubrir las múltiples facetas y beneficios de este cultivo, tanto para el medioambiente como para el sector agroindustrial.
Un Cultivo en Armonía con el Medioambiente
Luis Machín, director de la Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA), destaca la alfalfa como un cultivo sostenible y un verdadero aliado de la naturaleza. «Este cultivo no solo previene la contaminación de las aguas por nitratos, sino que también fomenta la conservación de especies animales esenciales como las abejas y combate el efecto invernadero, absorbiendo hasta 9 toneladas de CO2 por hectárea al año», afirma Machín. Además, la alfalfa se distingue por su capacidad de mejorar los suelos, su innecesidad de herbicidas, y su rol en la rotación de cultivos, contribuyendo significativamente a la reducción de la Huella de Carbono y a la conservación de hábitats naturales.
La Alfalfa en España: Un Líder en Producción
España no solo se enorgullece de su rica biodiversidad sino que también ocupa un lugar prominente en la producción de alfalfa deshidratada a nivel mundial, siendo el primer productor en Europa y el tercero a nivel global. Castilla y León, en particular, destaca en el panorama nacional, ocupando la tercera posición en producción de forrajes deshidratados. Este prestigio ha llevado a Valladolid a ser la ciudad anfitriona de la JECA 2024, consolidándose como un epicentro para la discusión y el intercambio de conocimientos sobre este cultivo vital.
Innovación y Sostenibilidad: Pilares de la Alfalfa Deshidratada
La deshidratación emerge como un proceso esencial en la cadena de producción de la alfalfa, garantizando un producto de alta calidad a un costo razonable. Este procedimiento no solo preserva los nutrientes esenciales de la alfalfa sino que también minimiza el riesgo de contaminación microbiana, ofreciendo una solución robusta frente a las inclemencias del tiempo. Además, la JECA 2024 se convertirá en un foro para la discusión de temas críticos como los avances tecnológicos en el sector, las implicaciones de la legislación europea, y la influencia de la Política Agraria Comunitaria (PAC) en los forrajes.
Un Evento de Calado Internacional
La JECA no es solo una plataforma para la divulgación del cultivo de la alfalfa sino también un punto de encuentro para destacados especialistas del sector. Este año, el evento contará con la presencia de profesionales de la talla de José Miguel Mulet, Xabier Pons y Abel Barrios, quienes aportarán su valiosa perspectiva en temas de protección de cultivos y avances tecnológicos. Este enfoque multidisciplinario promete enriquecer el diálogo y fomentar un entendimiento más profundo de los retos y oportunidades que presenta la alfalfa en el contexto actual.
