Según los recientes datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) las industrias lácteas recogieron en el pasado mes de abril, 505.000 toneladas de leche de vaca.
Por lo que respecta a los parámetros de calidad que ha ofrecido ese producto, el porcentaje medio de materia grasa se ha situado en el 3,62 por ciento mientras que el de proteínas se ha fijado en 3,22 por ciento.
En cuanto a lo que se ha obtenido de esa cantidad, 302.700 se ha dedicado a la producción de leche de consumo directo, 66.700 toneladas de yogur se ha obtenido de ese total y 12.000 de nata para consumo directo.
