El Grupo AN logra certificar el Cálculo de la Huella de Carbono de un Kilo de Pollo, hecho que supone Un Paso Hacia la Sostenibilidad Avícola
En un mundo cada vez más consciente de la necesidad de adoptar prácticas sostenibles, la industria avícola no se queda atrás. La sección avícola del Grupo AN ha dado un paso significativo hacia la sostenibilidad al certificar el cálculo de la huella de carbono de un kilo de carne de pollo, cubriendo todas las fases desde las granjas de recría hasta la comercialización. Este logro, realizado bajo los estándares de la norma UNE-EN ISO 14067 y con la perspectiva del Análisis de Ciclo de Vida (ACV), marca un hito importante en el compromiso ambiental de la industria.
La Metodología: Análisis de Ciclo de Vida (ACV)
Para obtener la certificación de OCA Global, se han analizado meticulosamente todas las etapas del ciclo
de vida del pollo: desde las granjas de recría y reproductoras, pasando por la incubadora y las granjas de crecimiento, hasta el centro de procesamiento y la etapa de comercialización. Se ha prestado especial atención al consumo eléctrico, el combustible utilizado para el transporte, el pienso consumido por las aves y el material de los envases. Este enfoque integral garantiza una visión completa del impacto ambiental de la producción avícola.
Impacto y Resultados del análisis de la huella de carbono del Pollo
El análisis reveló que cada kilo de pollo comercializado emite 2,93 kilogramos de CO2 equivalente, lo cual representa una reducción del 10% en comparación con el año anterior. Este logro se atribuye principalmente al aumento de la eficiencia energética en las granjas, demostrando que la avicultura puede tener un impacto ambiental menor en comparación con otras actividades ganaderas. Este resultado no solo refleja el compromiso del Grupo AN con la sostenibilidad, sino que también subraya la importancia de continuar mejorando las prácticas de producción para reducir aún más las emisiones de gases de efecto invernadero.
La Hoja de Ruta en Sostenibilidad del Grupo AN
Este proyecto se inscribe en la Hoja de Ruta en Sostenibilidad del Grupo AN, diseñada para mitigar y adaptarse al cambio climático. Se alinea con el Pacto Verde de la Unión Europea, destacando la importancia de la eficiencia energética, la identificación y mitigación de las fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero, el desarrollo de productos de mayor valor añadido y la mejora de la eficiencia de la cadena de valor agroalimentaria. Estos objetivos no solo buscan una producción más limpia y sostenible, sino que también buscan fomentar la diferenciación y especialización del sector.
Conclusión: Hacia un Futuro Sostenible
La certificación del cálculo de la huella de carbono de un kilo de pollo por parte del Grupo AN es un ejemplo destacado de cómo las empresas pueden tomar medidas concretas hacia la sostenibilidad. Al adoptar un enfoque de ciclo de vida completo y comprometerse con la mejora continua, la industria avícola está demostrando que es posible equilibrar la producción con el respeto al medio ambiente. Este esfuerzo no solo beneficia al planeta, sino que también ofrece una ventaja competitiva en un mercado cada vez más orientado hacia la sostenibilidad.
En un futuro donde los consumidores valoran cada vez más la responsabilidad ambiental, iniciativas como esta son esenciales. Al reducir la huella de carbono de sus productos, el Grupo AN no solo está liderando el camino hacia una industria avícola más verde, sino que también está estableciendo un estándar para otros en el sector agroalimentario.
