La Consejería de Agricultura de Murcia ha mostrado su “apoyo al sector ganadero y a los esfuerzos de la interprofesional Interovic por mejorar su oferta con la creación de nuevos cortes y presentaciones que se adapten a las tendencias actuales del mercado, con el fin de hacer más atractivo el consumo de carne de cordero durante todo el año”. La de cordero es la única carne cuyo consumo se incrementa en navidades un 54 por ciento respecto a la media anual.
La Administración regional destaca que la cabaña ganadera murciana “es reconocida en el ámbito nacional por su excelente estado sanitario, así como por sus aportaciones a la conservación del medio rural”.
Murcia cuenta con 525.000 cabezas de ovino, de las cuales la mitad se localiza en los municipios de Fuente Álamo, Caravaca de la Cruz, Lorca y Moratalla.
