El volumen de facturación de las empresas asturianas en productos ecológicos ha experimentado un “fuerte incremento” hasta el mes de agosto de este año y supera ya en un 17% el registrado en el mismo periodo de 2016, según informa la Consejería de Agricultura del Principado
Actualmente existen 646 operadores en esa comunidad autónoma dedicados a este subsector, de los que 390 son productores, 94 elaboradores y 161 comercios minoristas. La producción de todos ellos en 2016 alcanzó los 7,7 millones, un 9% más que en 2015.
Significativo es, también, el crecimiento del número de productores y, especialmente, en vacuno de leche, que se ha duplicado en 2017, pasando de 14 a 28, después de permanecer estancado varios año. Este aumento se ha producido principalmente en la zona occidental, en la que están inscritas 16 ganaderías. Además, el número de industrias se incrementó asimismo en un 17% en 2016 respecto a 2015 y en lo que va de año se implantaron otras 17 nuevas, alcanzando un total 94, un 18% más.
Desde la Administración Regional se ha afirmado que este tipo de actividad siempre estará asociada a tres características: volúmenes de producción nunca elevados y con una fuerte componente artesanal; notable diversidad en las producciones, y presencia territorial (ambiental, social y cultural).
