La Diputación de Zamora, junto al sector quesero, está organizando la Ferial Mundial del Queso que se llamará “Fromago Cheese Experience” el próximo año en la capital desde el 15 al 18 de septiembre y que tendrá carácter bienal.
El presidente de la Diputación, Francisco Requejo, junto al Diputado de Agricultura, Ángel Sánchez, la han presentado en la capital como un referente mundial que pretende poner “en lo más alto” del sector este evento ya que la provincia de Zamora es la primera de Castilla y León en el sector ovino
La feria ha adoptado la palabra queso en esperanto, «Fromaĝo», y para su organización que será de carácter público-privada, tal y como anunció Francisco Requejo, “se han mantenido distintas reuniones con el Ayuntamiento de Zamora, Junta de Castilla y León y Caja Rural de las que en las próximas semanas se detallará la implicación y colaboración de cada una de ellas”.
Según explicó el presidente de la institución provincial para los cálculos de la repercusión que podría llegar a tener esta feria, “hemos utilizado como referencia y ejemplo la Feria Cheese, que con carácter bienal se celebra en la ciudad italiana de Bra”.
En este sentido para el caso de Zamora y para su primera edición, se ha calculado una posible asistencia de hasta 200.000 personas y un impacto económico en la provincia de más de 5 millones de euros. La feria se desarrollaría en espacios abiertos, desde el Campus Viriato hasta la Plaza de la Catedral, pasando por el resto de plazas y amplios espacios existentes en las calles céntricas e históricas de Zamora.
Este certamen mundial del queso cuenta, naturalmente, con el apoyo de las 34 empresas del sector existentes en la provincia y la organización calcula que reunirá a un total de 400 expositores locales, nacionales e internacionales, con Portugal con una representación destacada, y un país invitado que será Italia.
Francisco Requejo aseguró que se han realizado contactos para intentar que los Premios Cincho de Castilla y León puedan estar en la Feria, al tiempo que se va a contar también con la colaboración de la Universidad de Salamanca.
Por otra parte, el diputado de Agricultura, Ángel Sánchez, señaló que “esta feria va a servir para poner en valor el sector del queso de la provincia y sea reconocido como un referente a nivel nacional e internacional”. En este sentido, recordó que la provincia cuenta con varias empresas queseras que se encuentran entre las que más comercializan a nivel nacional, ·pero también cuenta con unos 30 pequeños productores cuyo papel dinamizador del medio rural y de generación de empleo es muy importante y donde, además, la mujer rural tiene un papel fundamental”.
Destacó, finalmente, el peso que tiene el sector del ovino en la provincia situándose en la primera posición de Castilla y León tanto en cabezas de ganado como en producción de leche de oveja, la existencia de la Denominación de Origen Queso Zamorano, la participación provincial también dentro de la IGP del Queso Castellano o la relevancia del sector cárnico como lo avala la sede en Zamora de la IGP Lechazo de Castilla y León.
