Pronóstico del USDA: Las exportaciones mundiales de carne de vacuno, cerdo y pollo aumentarán en 2024
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha publicado, según recoge la consultora AHDB, sus últimas proyecciones sobre la producción y el comercio global de carne de vacuno, cerdo y pollo para el año 2024.
Carne de Vacuno: Cambios Significativos, según informe del USDA
El informe señala que la producción mundial de carne de vacuno y ternera se mantendrá en niveles similares a los de 2023, alcanzando aproximadamente 60,4 millones de toneladas. Sin embargo, dentro de esta cifra, se prevén importantes cambios direccionales. Por ejemplo, se espera una caída del 2% en la producción de los Estados Unidos, debido al tamaño más reducido del rebaño nacional, que alcanzó su punto más bajo desde 1951.
Por otro lado, países como Australia (+8%), Brasil (+2%), China (+2%) e India (+2%) verán un aumento en su producción, contribuyendo así a estabilizar las perspectivas globales.
En cuanto a las exportaciones mundiales, se proyecta un aumento del 2% en comparación con 2023. Australia, en particular, experimentará un incremento del 9% impulsado por la demanda estadounidense y los precios competitivos en los mercados de Asia oriental. Mientras tanto, se espera que Brasil mantenga su posición como el mayor exportador, con un crecimiento marginal respecto al año anterior.
Importaciones de Carne de Vacuno: Cambios en los Mercados
El USDA ha revisado al alza las previsiones de importaciones de carne de res a los Estados Unidos, que representarán el 15% del comercio mundial, un aumento del 14% desde 2023. Este aumento refleja una mayor fortaleza del mercado interno, con un consumo previsto superior a las estimaciones anteriores.
Por el contrario, se anticipa una disminución del 4% en las importaciones de carne de res a China, atribuida a un traspaso suficiente de 2023, un consumo interno estable y aumentos en la producción nacional.
Cerdo: Desafíos y Oportunidades
En lo que respecta al cerdo, se prevé una disminución del 1% en la producción mundial, llegando a 115,6
millones de toneladas. A pesar de la reducción en China (-3%), se espera que Estados Unidos y Brasil compensen gran parte de este déficit, con aumentos del 3% y 4% respectivamente.
Las exportaciones mundiales de cerdo se proyectan en un aumento del 4% para 2024, alcanzando los 10,5 millones de toneladas. Este crecimiento provendrá principalmente de Estados Unidos y Brasil, con incrementos del 8% y 5% respectivamente.
En el caso de la Unión Europea (UE), se espera un aumento del 1,7% en la producción, aunque se señala que el sector aún no ha experimentado un crecimiento significativo. Se pronostica una disminución anual del 1% hasta 2035 debido a varios factores, como la falta de incentivos para la inversión y las reformas ambientales y de bienestar animal.
Pollo: Crecimiento Sostenido y Desafíos Regionales
La producción mundial de pollo se espera que aumente un 1% en 2024, alcanzando los 104,2 millones de toneladas. Brasil y Estados Unidos lideran este crecimiento, compensando las caídas previstas en China (-6%), debido a las restricciones continuas causadas por la influenza aviar altamente patógena.
A nivel global, las exportaciones de pollo aumentarán un 2%, impulsadas por el crecimiento del sector brasileño de pollos de engorde. La falta de restricciones a la influenza aviar altamente patógena y el acceso al mercado halal contribuyen significativamente a este aumento.
Conclusiones
En resumen, las proyecciones del USDA para 2024 muestran un panorama mixto para la producción y el comercio mundial de carne de res, cerdo y pollo. Si bien se esperan aumentos en la producción y exportaciones en ciertas regiones, existen desafíos significativos, como las restricciones sanitarias y las fluctuaciones en la demanda. Los cambios en los patrones de consumo y la competitividad del mercado seguirán siendo factores clave que influirán en la industria cárnica a nivel global.
