Semana de pocos movimientos en la sesión de hoy, 28 de marzo, de la Lonja de Salamanca destacando una nueva bajada de lechazos, lechones y tostones mientras, por ejemplo, repite el vacuno y los cereales.
0,10 euros caen los lechazos «extra» lo que hace que la cotización haya bajado hasta los 3,95 euros y los mismo cae el precio de los de hasta 11 kilos hasta los 3,40 euros, mientras que 0,15 descienden los de 11/13 kilos para situarse en los 3,35 euros.
Repetición de los cereales con el trigo, la cebada y el maíz a 166 euros.
Pocos cambios en el porcino. Por lo que se refiere al blanco mantienen los valores de la semana pasada el «selecto», «normal» y «graso» a 0,95/0,96, 0,94/0,95 y 0,90/0,91 euros respectivamente. Un euro caen tanto los lechones para situarse en los 36 euros por animal como los tostones que pasan a cotizar a 17 y 19 euros si su peso es de 4/6 kilos o 6/8 kilos.
Por lo que se refiere al ibérico, el único movimiento se produce en los tostones que bajan un euro para situarse entre los 15/17 euros los de 5/8 euros y 27/32 los de 9/12 kilos. El resto de las categorías se mantienen sin cambios con el «cebo de campo» a 1,81/1,89 euros y el «cebo» a 1,69/1,77 euros.
Sin movimientos en las mesas de vacuno. En la de vida con los terneros cruzados a 3,23 y los terneros del país a 1,59 euros; mientras que en la de carne los machos de menos de 12 meses siguen a 4,07 y las hembras a 4,14, situándose las terneras mayores de 12 meses a 3,97 con los añojos a 3,93 y los erales a 2,58 euros.
