La sesión del 3 de julio de la lonja de Salamanca mantiene la tendencia de las últimas semanas con bajadas en el vacuno de carne, con la excepción de las vacas que suben, el ibérico y el maíz mientras que destaca la subida de 9 euros de la paja.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
En la mesa de cereales sólo cotiza el maíz que pierde un euro hasta los 257 €/T mientras que el resto de producciones no marcan precio a la espera de que la cosecha avance.
Los forrajes se mantienen en los valores previos con la alfalfa paquete rama a 400 € y las vezas a 325 € como en la sesión anterior, aunque destaca la fuerte subida de la paja que gana nueve euros hasta los 127 euros por tonelada.
Ligeras subidas en la mesa de ovino, así las dos categorías más ligeras ganan 0,05 euros de tal forma que los lechazos de menos de 11 kilos a 5,50 euros por kilo y los de 11/13 a 4,90 €.
El porcino blanco vive una sesión sin cambios con el “selecto” a 2,04/2,05, al “normal” a 2,03/2,04 euros y al “graso” a 1,98/1,99 €/kg. Repetición en los lechones para marcar un precio de 96 €/ud y lo mismo se puede decir de los tostones que siguen a 46 euros los de 4/6 kilos y a 48 los de 6/8 kg.
El ibérico vive una sesión de bajadas, de 0,02 euros en el “cebo de campo” hasta los 2,50/2,60 mientras que el “cebo” la reducción es de 0,03 euros hasta los 2,25/2,35 €/kg.- También descenso en los lechones con los de “gran partida” perdiendo 0,02 euros hasta los 4,15/4,37 €/kg mientras que los de “recogida” caen 0,04 euros hasta los 4,11/4,36. Los tostones sin cambios cotizan los de 5/8 kilos a 38/40 euros por animal y los de 9/12 a 49/51 €.
La mesa de vacuno de vida se rompe la tendencia a la baja de las últimas semanas y se repiten los valores de la semana pasada con los terneros machos 3,90 euros por kilo vivo y a las hembras a 3,02, mientras que los terneros del país descienden esa misma cifras hasta los 2,33 euros.
En la mesa de vacuno de carne predominio de las bajadas pues descienden los animales de menos de 12 meses, las terneras y los añojos, mientras que repiten el resto de categorías, aunque hay que destacar la subida de las vacas
Por lo que se refiere los animales de menos de 12 meses bajadas de 0,02 euros en el caso de los machos que pasan a cotizar a 5,50 mientras que las hembras descienden 0,01 euros para cotizar a 5,61 €/kilo canal.
Las terneras de más de 12 meses caen 0,01 euros, para situarse las de hasta 270 kilos a 5,52 euros y las que superan ese volumen a 5,54 €/kg.
La reducción de la cotización de los añojos, esta semana, es de 0,02 € para colocarse a 5,42 €/kg los animales de menos de 250 kilos, siendo de 0,04 euros el descenso de las reses que superan ese volumen y que caen hasta los 5,35 los que superan ese volumen.
Erales y novillos se mantienen en los importes anteriores, con los primeros, a 3,71 euros y los novillos a 3,60. Los toros repiten a 3,46 euros por kilo canal.
Las vacas suben 0,01 euros por kilo canal hasta los 4,23 euros por kilos canal.
MERCADO
Siguen el “sube y baja” de presencia de animales en el mercado, cayendo, en la sesión del 3 de julio hasta las 971 cabezas, casi 500 menos que en la previa
En la mesa de vacuno de vida se mantienen los valores previos con los machos cruzados para cebadero a 696 euros por animal, las hembras a 556 y los terneros país cebadero a 466 €.
Mientras que en la de carne, repetición de los toros a 2,01 euros por kilo vivo, y subida de 0,01 euros de las vacas hasta los 2,45 €.
Por el contrario, bajan 0,01 euros los terneros y terneras para situarse a 3,21 €/kilo vivo, mientras que los añojos baja 0,02 euros hasta los 3,12.
