En septiembre de 2022, los precios de los productos agrícolas fueron un 39,4% más altos que en septiembre de 2021. En agosto de 2022, la tasa de variación fue del +34,5%, y en julio de 2022 del +33,4%. Según la Oficina Federal de Estadística (Destatis), los precios subieron un 2,5% en septiembre de 2022 respecto al mes anterior. Los precios de los productos vegetales aumentaron menos que los de los productos animales (+49,1%), con un incremento interanual del 26,0%. En agosto de 2022, la tasa de variación de los productos vegetales fue del 21,3% y la de los productos animales del 44,1%.
El aumento de los precios de los productos agrícolas se debe, entre otras cosas, a los precios de los cereales. En septiembre de 2022, el aumento de precios de los cereales fue un 41,0% superior al del mismo mes del año anterior. En agosto de 2022, el aumento de precios había sido del 39,7%.
Bajan los precios de las frutas y suben los de las hortalizas y las patatas
Los precios de producción de la fruta en septiembre de 2022 fueron un 4,7% inferiores a los de hace un año. Entre otros, hubo descensos en los precios de las manzanas de mesa, con un -20,6%.
En las hortalizas (+22,8% respecto a septiembre de 2021), aumentaron sobre todo los precios de los pepinos (+48,0%), la coliflor (+29,2%) y las hortalizas de col (+24,5%). El aumento de los precios de las patatas de mesa fue del 73,0% en septiembre de 2022, en comparación con el mismo mes del año anterior.
Los precios de los productos animales suben un 49,1%, los de la leche un 57,5
Los precios de los productos animales en septiembre de 2022 fueron un 49,1% más altos que en septiembre de 2021. Los precios de la leche en septiembre de 2022 fueron un 57,5% más altos que en el mismo mes del año pasado; en agosto de 2022, el aumento interanual fue del 55,9%. Esto significa que el aumento interanual del precio de la leche se ha mantenido constante desde marzo de 2021. En julio de 2022, el incremento interanual de los precios superó el 50% por primera vez.
Los precios del ganado aumentaron un 43,0% en septiembre de 2022 respecto a septiembre de 2021. En agosto de 2022, el aumento de los precios respecto al mismo mes del año anterior fue del 35,5%. Los precios del cerdo de abasto aumentaron un 63,1% en septiembre de 2022. Este aumento se debe principalmente a la escasa oferta de cerdos listos para el sacrificio frente a una demanda sin cambios. El aumento del precio del ganado vacuno fue del 21,1% en comparación con el mismo mes del año pasado. Los precios de las aves de corral en septiembre de 2022 fueron un 35,5% más altos que en septiembre de 2021. Esto se debió, en particular, al aumento de los precios del pollo (+37,8%).
