El ascenso del vacuno de vida, el porcino blanco y los lechones marca la sesión del 27 de febrero de la Lonja de Salamanca donde baja ligeramente el trigo.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Pocos movimientos en la mesa de cereales, destacando la bajada de dos euros de la avena que pasa a cotizar a 301 euros por tonelada, mientras que un euro cae el trigo para situarse a 321 €. Cebada y maíz se mantienen en los valores anteriores a 302 y 312 euros por tonelada.
En cuanto a los forrajes, la paja sigue a 70 €/T.
Por lo que se refiere a los lechazos, repetición en todas las categorías con los animales de menos de 11 kilos a 5,10 euros por kilo y los de 11/13 de 4,55 €.
En cuanto al porcino blanco, incremento de 0,04 € para el “selecto” y el “normal” que pasan a cotizar a 1,91/1,92 y 1,90/1,91 euros por kilo, repitiendo esa la subida el “graso” hasta los 1,85/1,86 euros. Ascenso de tres euros de los lechones hasta los 103 €/ud mientras que los tostones repuntan un euros hasta los 42 euros los de 4/6 kilos y a 44 los de 6/8 kg.
El ibérico mantiene los importes de la semana anterior el “cebo de campo” a 2,35/2,45 euros por kilo y el “cebo” a 2,20/2,30 €/kg. Aquí los lechones suben con fuerza ganando 0,3 euros de tal forma que los de “gran partida” y de “recogida” se colocan a 3,68/3,93. En los tostones, no hay movimiento de precios en la sesión del 30 de enero por lo que la cotización de los animales de 5/8 kilos sigue a 34/36 euros por animal y la de los de 9/12 repiten a 45/47 €.
La mesa de vacuno de vida sigue mostrando incrementos en las cotizaciones, esta semana de 0,05 euros lo que coloca a los terneros machos a 3,77 euros por kilo vivo y a las hembras a 2,89, mientras que los terneros del país, con el mismo ascenso, alcanzan los 2,20 euros.
En la mesa de vacuno de carne, no se aprecia cambio en ninguna categoría con las “vacas”, que se habían mostrado a la baja en las últimas sesiones, repitiendo a 4,30 euros por kilo canal.
Las terneras de menos de 12 meses siguen a 5,65 euros, respectivamente mientras que las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 5,56 euros y a las que superan ese volumen a 5,58 €/Kg.
Los terneros de menos de 12 meses repiten a 5,64 y los añojos de menos de 350 kilos a 5,54 euros por kilo canal, con los que superan ese peso manteniéndose a 5,51 €/kilo canal.
El resto de las categorías mantienen los precios previos. Erales, toros y novillos, repiten a 3,75, 3,46 y 3,64 euros por kilo canal.
