Semana de escasos movimientos en la sesión del 30 de enero de la Lonja de Salamanca, destacando un ligero repunte de los cereales, el porcino blanco e ibérico mientras que repite el vacuno de carne y bajan los lechazos.
Todos los precios de la Lonja de Salamancalonja_30_de_enero.pdf
Trigo, cebada y centeno ganan un euro en sus cotizaciones pasando a marcar un precio de 158, 148 y 137 euros por tonelada. Repetición en el maíz a 171 euros.
Ligeras subidas en la mesa de porcino. Por un lado, en el blanco, ganan 0,02 euros «selecto», «normal» y «graso» pasan a cotizar a 1,16/,17, 1,15/1,17 y 1,26/1,27 euros por kilo. Nuevo ascenso de los lechones que ganan 2 euros hasta llegar a 59 euros la unidad, se mantienen en el mismo precio de la semana pasada los tostones 25 euros en el caso de los animales de 4/6 kgs y 27 € los de 6/8 kgs.
Mientras que en el ibérico ascenso de 0,01 euros en el caso del «cebo de campo» que cotiza a 2,03/2,15 euros, sigue al mismo importe el «cebo» a 1,85/1,95 euros. Ascenso de 0,05 euros en el valor de los lechones que alcanzan los 3,34/3,96 euros por kilo. Los tostones ibérico mantienen los importes de la sesión previa 21/23 kilos los de 5/8 kilos y 27/32 los de 9/12 kgs.
Siguen en caída libre los lechazos, con reducción de precio en los animales de más de 15 kilos lo que provoca que los de 15/19 kilos pasen a cotizar a 2,55 euros y los de 19/23 a 2,20 euros. Los animales más ligeros siguen al mismo valor de la semana anterior con los de menos de 11 kilos a 3,50 euros.
Sin cambios en el vacuno ni en la mesa de vida ni en la de carne. En la primera los terneros cruzados se mantienen a 3,23 euros y los terneros del país a 1,74 euros. Mientras que en la segunda, los bovinos machos de menos de 12 meses machos cotizan a 4,10 y las hembras a 4,29 euros. Las terneras mayores de 12 meses lo hacen a 4,12 kilos y los añojos a 3,99 euros por kilo
MERCADO
Más de 2.000 animales han llegado hoy al mercado salmantino, aunque los precios se han mantenido estables, sin cambios frente a la semana pasada. En el vacuno de vida los becerros cruzados machos siguen a 570 euros y las hembras a 440, mientras que los terneros del país lo hacen a 348 euros.
En la mesa de carne tampoco se producen cambios con los terneros cruzados a 2,36 euros, los añojos a 2,31, los toros a 1,31 y las vacas a 1,80 euros
