El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha presentado recientemente un documento que repasa la evolución del sector de la miel y el polen en la campaña 2022/2023 en lo que a precios se refiere, destacando la tendencia a la baja que se vive en la miel a granel que ronda el 3,5% tanto en el caso de la multiflora ( (son aquellas que proceden de una flora variada que hacen imposible identificar su procedencia exacta) que pasa de los 3,54 euros por kilo a los 3,41 como en la mielada (obtenida a partir de secreciones azucaradas de las partes vivas de las plantas o que se encuentran sobre ellas) que ve reducir su precio en el último año de los 4,33 euros a los 4,18. Por el contrario, la envasada registra una subida muy suave del 0,8% en la mielada que eleva su precio desde los 6,95 a los 6,99 y del 4,7% en la multiflora que incrementa los importes en un 4,7% partiendo de los 5,73 euros a los 6,01.
Por lo que se refiere al pilen, subrayar la reducción del 23% en el granel que cae de los 8,24 euros por kilo a los 6,31 mientras que el envasado se mantiene en unos valores estables de 11,20 €/kg.
MIELES A GRANEL
Respecto a, en primer lugar, las MIELES A GRANEL, en la primera que se analiza, la miel de mielada, se constata un inicio tranquilo de campaña, ya que se mantienen los precios en 4,33 €/Kg hasta prácticamente la mitad de la misma.
A partir de septiembre, los precios muestran altibajos, de tal forma que los picos mínimo y máximo se encuentran en este período (los meses de septiembre y octubre registran el pico máximo ―4,22 €/Kg―, si bien, en el mes de febrero, alcanzando el final de la campaña, se registra el mínimo ―4,14 €/Kg―).
Todo lo anterior se traduce en una variación del -3,42 % en el precio de la miel de mielada, si comparamos los dos puntos inicial y final de la campaña. Por su parte, la miel variedad multifloral muestra un comportamiento distinto, pues sus precios van en un aumento, ligero pero constante, hasta el mes de octubre, donde se registra un precio máximo de la campaña de 3,93 €/Kg, para terminar la campaña en un descenso, también ligero pero constante, anotando precisamente su precio mínimo al cierre de la misma (3,41 €/Kg). En este caso, la variación porcentual del precio de la miel multifloral a granel de la campaña 2022/2023 es del -3,76 %.
En segundo lugar, en lo referente a las MIELES ENVASADAS, estabilidad de la miel de mielada a lo largo de la campaña, pues el único cambio, al alza, se produce en el mes de agosto (6,99 €/Kg), para mantenerse así hasta el final de la misma. Esto se traduce en que los picos mínimo y máximo, además de situarse cercanos entre sí (variación ligeramente positiva ―0,90 %―), podrían entenderse como dos “mesetas”, más que como dos picos. La segunda de las variedades estudiadas, dentro de las envasadas, es la multifloral, que muestra un mayor movimiento que la anterior. Así, se alternan períodos de subidas y de bajadas, situándose el pico máximo en el mes de octubre (6,40 €/Kg), y el mínimo en el mes de mayo (5,61 €/Kg). Al final de la campaña se registra una variación positiva en los precios de esta variedad (4,85 % respecto del inicio).
Si se analizan, tanto para el caso de las mieles a granel, como de las envasadas, las tres últimas campañas en su conjunto , se puede observar una tendencia alcista, más sutil en el caso de la miel de mielada a granel, y más acusada en el resto, especialmente en el caso de la miel de mielada envasada (a partir del último tercio de la campaña 2020/2021) y, de manera más continua en el caso de la multifloral envasada, donde, en consecuencia, se observa que cada campaña termina en un punto más elevado que la anterior. .
POLEN
Durante la campaña 2022/2023, en cuanto a POLEN A GRANEL se refiere, se ha ido produciendo un paulatino descenso de las cotizaciones, acentuado al cierre de la misma, aunque con dos leves repuntes intermedios: uno en el mes de octubre y un último repunte durante el mes de febrero, casi al cierre de la campaña, pero sin llegar a superar el pico máximo al inicio de la misma (abril: 8,24 €/Kg). Consecuentemente, en el cierre de la campaña se registró la cotización más baja (6,31 €/Kg). La variación entre el final y el inicio de la campaña arroja, por tanto, una cifra negativa (-23,41 %), de hecho, coincide, prácticamente, con la cifra registrada a cierre de la antepenúltima campaña (2020/2021).
El POLEN ENVASADO, sin embargo, ha fluctuado más a lo largo de la campaña, de manera ligera, aunque dentro de una tendencia alcista, que parece consolidarse si tomamos como referencia el último tercio de la campaña 2020/2021. Sus mínimos y máximos son, respectivamente: 10,68 €/Kg (agosto) y 12,21 (febrero). Su variación intra-campaña fue del -4,63 %.
