El primer informe de enero de 2023 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la evolución del vacuno de leche en España ha mostrado una nueva subida del precio, aunque se suaviza frente a los meses previos pues apenas se eleva en 0,002 euros hasta los 0,599 €/L mientras que la producción sigue a la baja con una caída del 2% en relación al mismo mes de 2022.
PRECIO
Según el MAPA, el precio medio del litro de leche de vaca en España, durante enero de 2023, ha sido de 0,599 euros por litro, cantidad que supone 0,002 euros más que en diciembre de 2022 y un 61% más que hace 365 días cuando ese dato era de 0,a371 €.
Por primera vez desde hace tiempo ya se ve como ese importe baja en relación al periodo anterior. Éste es el caso de Cantabria o Castilla y León, así en el caso de los ganaderos cántabros estos han vivido una bajada intermensual de 0,003 euros hasta los 0,601 mientras que la reducción para los castellanoleoneses es de 0,001 euros pues la estadística sitúa el precio en enero de 2023 en 0,614 €/L.
El resto de regiones más productoras viven subidas en relación a diciembre de 2022. El más intenso en Andalucía con un incremento de 0,008 euros para situar este dato en los 0,612 €, seguido de Asturias donde el aumento llega a los 0,007 para situar este importe en el mismo que en la comunidad autónoma andaluza, 0,612 euros. La subida del precio es de 0,002 en Galicia colocándose a 0,588 y de 0,001 en Cataluña donde esta estadística se sitúa en los 0,588 euros.
En relación al año anterior todas las comunidades autónomas muestran subidas y muy significativas. Hasta el 65% ha subido el precio de la leche de vaca en Cantabria pasando de 0,363 euros a 0,601 €; un 64,1% e Castilla y León creciendo desde los 0,374 a los 0,614 y un porcentaje similar en Galicia donde ha crecido, en 365 días, de 0,359 euros a 0,588 €; siendo el aumento en la región catalana de un 61% al elevarse de 0,372 euros a 0,599. Finalmente, destacar que el aumento en Asturias es del 57,3% al pasar de 0,389 euros a 0,612 y el 55,2% en Andalucía incrementando el importe desde los 0,394 a los 0,612 €.
PRODUCCION
La producción de leche de vaca en España, durante el primer mes de 2023, se ha situado en las 621.538 toneladas, dato que es un 2% menos que en enero de 2022.
Sólo la comunidad autónoma de Cataluña se muestra al alza con un incremento frente al mismo mes de 2022 del 3,2% al crecer desde las 61.483 toneladas a las 63.455.
La mayor reducción se vive en Asturias con una caída del 4,7% con las 44.110 toneladas entregadas: un 4% cae em Cantabria al pasar de 35.308 toneladas a 33.919 y un 3,5% en Andalucía con 2.400 toneladas entregadas menos que en enero de 2022 con las 47.500 toneladas referenciadas.
El 1,6% baja la producción en Galicia donde se han recogido, en este primer mes de 2023, 251.728 toneladas, que son 3.900 menos que en la campaña previa; siendo en Castilla y León donde menos baja este dato al hacerlo en un 1,1% desde las 78.728 a los 77.864 T.
