Semana de pocos movimientos en la Lonja de Salamanca en la sesión del 4 de julio, destacar la subida del porcino blanco y los lechazos así como la bajada del vacuno de vida mientras que en el resto de categorías se repiten los valores de la semana anterior.
Por lo que se refiere a los cereales se mantiene el trigo a 163 euros, la cebada a 147 y el maíz a 172 euros por tonelada, mientras que en los forrajes la alfalfa empacada repite a 147 euros y las vezas a 114 euros.
En cuanto a la mesa de porcino escasos movimientos. Sigue la tendencia al alza de los animales de capa blanca que esta semana ganan 0,02 euros lo que hace que el «selecto» haya cotizado a 130/1,31 euros, el «normal» a 1,29/1,30 euros y el «graso» a 1,25/1,26 euros. Repiten los lechones a 40 euros y los tostones entre 18 y 20 euros, según el peso.
El ibérico ve como el único cambio se produce en los «lechones de recogida» que pierden 0,10 euros para marcar un precio de 1,88/2,00 euros. El «cebo de campo» sigue a 1,78/1,90 euros y el «cebo» a 1,67/1,77 euros, repitiendo los valores de la semana pasada.
Igualmente sin cambios en la mesa de despiece ibérico con el «secreto» a 6,55/7,00 euros y la «pluma» a 7,20/7,50 euros.
Los lechazos de menor peso vuelven a subir ganando 0,10 € los «extra» que pasan a cotizar a 4,57, los de hasta 11 kilos que lo hacen a 4,15, los de 11/13 kilos que suben hasta los 3,67 euros y los de 13/15 que lo hacen a 3,57 euros. Los animales de mayor peso lo hacen a 2,90 euros por kilo los de 15/19 kilos, repitiendo los valores de la sesión previa.
Bajada de 0,03 euros en el vacuno de vida lo que hace que los terneros cruzados hayan caído hasta los 3,08 euros los machos y 2,38 euros las hembras mientras que los terneros del país caen a 1,56 euros.
Repetición en todas las categorías de la mesa de vacuno de carne con los erales a 2,48 y los añojos a 3,81 euros.
