El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha publicado recientemente unas estadísticas que permite repasar los precios percibidos y pagados por los agricultores entre el año 2011 y el 2013.
Por lo que se refiere a los cultivos con un peso más que respetable en la agricultura de Castilla y León los que presentan unos peores datos son el girasol o las lentejas que entre el 2012 y el 2013 se han perdido el 32 y el 30,8 por ciento de su precio al pasar el primero desde los 50,04 euros cada 100 kilos a 33,97 y el segundo de 79,59 a 55.
Este descenso, algo más atenuado, se ha vivido en los cereales esta campaña de tal forma que el trigo entre 2012 y 2013 ha perdido casi un 14 por ciento de su valor al pasar de los 24,79 euros por 100 kilos, mientras que el maíz ha visto reducido su precio en un 14,64 por ciento pero es la cebada la que presenta unas cifras peores pues ese descenso bordea el 20 por ciento, 19,08, al caer desde los 22,33 euros cada 100 kilos del 2012 a los 18,07 que se han pagado en el 2013.
En el lado positivo, conviene señalar a la patata que ha pasado en tres años de cobrarse a 21,17 euros cada 100 kilos en 2011 a los 34,79 € que se han tomado como media en 2013, lo que representa una subida que supera el 63 por ciento, incremento que se ha acentuado sobre todo en el último precio cuando su valor ha subido casi un 40 por ciento con respecto al año anterior. Algo similar se podría decir de la cebolla que en dos años ha duplicado su valor teniendo en cuenta que en el último año cerrado los agricultores han percibido por este producto 26,26 euros por cada 100 kilos.
Por lo que se refiere a los sectores ganaderos, en general se aprecia una mejoría en los resultados con subidas, aunque en muchos casos eso no supone que se mejore la rentabilidad de quienes se dedican a esta actividad, siendo la cara negativa la de los lechazos que ven como su precio, comparando el de 2012 y el de 2013, se ha reducido en un 3,67 por ciento al pasar de 423,69 €/100 kg a 408,14. Por el contrario destacar el incremento del precio de la leche de vaca, un 11 por ciento el último año, un 5,39 la de oveja, pero sobre todo sobresale la pujanza del valor de la de que procede de cabra que en tres años, entre 2011 y 2013, ha pasado de los 50,13 euros por 100 litros a los 63,18, lo que representa un incremento del 26 por ciento, aunque en el último año «·sólo» ha sido del 9 por ciento; mientras que si se hace referencia a las producciones de carne, la ternera ha subido un 11,81 por ciento en esas tres últimas campañas, especialmente como consecuencia del ascenso vivido en 2012, tendencia muy similar a la de los Añojos, un 11,40. Para finalizar este apartado destacar el 5 por ciento de la subida del conejo entre 2012 y 2013.
Si estas son las cifras que ofrecen lo percibido por los agricultores y ganaderos, el MAGRAMA presenta unas interesantes estadísticas sobre lo que han pagado los profesionales por los productos, piensos, fertilizantes… que utilizan en sus explotaciones.
Empezando por los fertilizantes, así, uno de los empleados, el DAP en la última campaña ha vivido una reducción del 13,4 por ciento , en menor medida han visto reducido su precio la urea un 5,81 por ciento y el Complejo 8-15-15 que lo ha hecho en un 2,36 por ciento
Para finalizar destacar que en cuanto a los piensos, señalar la subida vivida por la alfalfa, aunque muy inferior a la vivida en 2012 cuando se elevó su precio casi un 16 por ciento, de un 2,56 por ciento o de los que se emplean para los corderos crías un 2,73 por ciento mientras que, por ejemplo, los utilizados por los lechones bajaron, entre 2012 y 2013, un 0,29 por ciento pasando de los 51,56 €/100 kg del primero a los 41,44 del segundo.
