En unos días verá la luz, tras todo el trámite burocrático que arrastra este tipo de operaciones, la cooperativa de segundo grado Tierras de Ovino que aglutina y en la que participan la Cooperativa Ganaderos de Valladolid, la Pecuaria de Tierra de Campos, Cortecan y Serviagro.
Estas cuatro entidades, junto a otras actividades, se dedican, especialmente, a la comercialización de leche de oveja reuniendo entre sus socios 36 millones de litros, con una calidad excelente de tal forma que los datos medios del grupo están por debajo de las 100.000 bacterias por mililitro y del 1.000.000 de células somáticas fruto del trabajo de los propios ganaderos y del equipo de veterinarios que colaboran, día a día, con ellos. Además, trabajan en el control del Coli, Listeria, Serratia y otros microorganismos que pueden generar problemas en el momento de la realización del queso.
Junto a esta labor de comercialización, la citada cooperativas de segundo grado tratará de llevar a cabo relaciones de colaboración con las industrias del sector con el objetivo de conseguir beneficios para las dos partes.
Tierras de Ovino va a tratar de seguir dando pasos en dos sentidos, siempre buscando el beneficio de sus socios, por una lado, constituirse como Organización de Productos (OP) y, por otro, ser capaces de alcanzar la consideración de Entidad Asociativa Prioritaria a nivel regional, condiciones ambas que pueden ofrecer intereses réditos tanto a la cooperativa en si misma como a todos y cada uno de los ganaderos que trabajan con ella.
