El informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la situación del vacuno de leche en España, referido al mes de noviembre de 2022, mantiene la tendencia de los anteriores con un nuevo incremento del precio, gana 0,031 euros sobre octubre, hasta los 0,587 €/L mientras que se aprecia una nueva bajada de la producción, la novena mensual consecutiva, que en esta ocasión se cuantifica en el 3,1%
PRECIO
Según el MAPA, el precio medio pagado a un ganadero de vacuno de leche por cada litro entregado, durante el mes de noviembre de 2022, se ha situado en los 0,587 euros por litro, con el incremento del 0,031 euros en relación a octubre mientras que si la comparativa se hace con el importe registrado hace un año se sitúan en una subida del 62,1% desde los 0,362 euros iniciales.
Entre las regiones más productoras destacar que sólo Andalucía registra una ligera bajada mensual con una reducción del importes de 0,005 euros hasta los 0,595 €/L mientras que el resto se mantienen al alza.
Subrayar que tanto Castilla y León como Cataluña se mantienen por encima de los 0,60 euros, la primera con una cifra de 0,612 euros, tras un ascenso de 0,009 euros sobre octubre; mientras que la región catalana registra un incremento mensual de 0,027 euros para alcanzar los 0,603 €.
El aumento más fuerte se aprecia en Asturias donde el precio en un mes ha ascendido 0,056 euros para situarse en los 0,578 euros, seguida de la subida de Galicia donde el importes abonado a los ganaderos, como media en noviembre de 2022, se sitúa en los 0,576 €/L tras un incremento de 0,046 euros.
Cantabria gana en el último mes 0,028 euros hasta los 0,581.
En cuanto a la evolución interanual, destacar que es Castilla y León donde más ha subido el precio de la leche de vaca en España, durante el último año, con un ascenso del 68,1% desde los 0,364 euros a los 0,612 actuales; seguida de Galicia con un aumento del 64,5% pues partiendo de 0,350 euros llega a 0,576; mientras que el tercer lugar en este apartado lo ocupa Cantabria con una incremento del 63,6% desde los 0,355 euros a los 0,581.
También por encima del 60% de crecimiento se coloca Andalucía donde la cuantía pagada a los ganaderos ha pasado de los 0,371 euros de noviembre de 2021 a los 0,595 de 2022.
Destacar que en la comunidad autónoma de Cataluña el crecimiento del precio de la leche de vaca en el último año ha sido del 57,4% desde los 0,383 euros a los actuales 0,603; mientras que en Asturias se sitúa en el 53,3% con un precio de salida de 0,377 en noviembre de 2021 frente a los 0,578 que registra en la actualidad.
PRODUCCION
Por lo que se refiere a la producción, destacar que, en noviembre de 2022, en España se han recogido 573.561 toneladas de leche de vaca que son un 2,1% menos que en 2021 cuando se alcanzaron las 592.147. Con este dato se acumulan ya nueve meses consecutivos de bajadas.
Todas las comunidades autónomas más productoras muestran este dato mensual a la baja, siendo las menores caídas las de las dos más productoras ya que en Galicia con 235.197 toneladas recogidas la caída es del 1,8% y en Castilla y León con 72.468 es del 0,6%.
La reducción tanto en Cataluña como en Andalucía ronda el 3,6% con las 56.732 y 43.307 toneladas registradas, siendo los mayores descensos los que viven dos comunidades del norte de España como Asturias y Cantabria que sufren reducciones del 6,2 %, se entregaron 41.353 T y del 5,8%, 31.986 T, respectivamente.
La cifra global, entregada en España entre enero y noviembre de 2022, también se muestra a la baja con una merma del 2,2% desde las 6.869.000 toneladas a las 6.718.000.
Evidentemente, el acumulado de los 11 primeros meses del año también muestra a todas las regiones más productoras a la baja. El mayor descenso se aprecia en Cantabria con una caída de casi el 7% con las 374.578 toneladas recogidas en este periodo, -28.000 T; seguido de Asturias con el 5,9% pues las actuales 490.919 son 31.000 menos que en la previa; mientras que el 4% y el 2,3% se reduce este dato en Andalucía y Cataluña con 506.495 T (-21.400 T) y 674.051 (-15.400 T).
Como ya pasaba en el dato mensual las menores caídas se aprecia en las dos regiones más productoras: Castilla y León y Galicia, ambas con una cifra de disminución del 0,6%, en el caso de la primera con 6.300 toneladas menos en un total de 846.864 y de 14.700 menos, en la segunda, en un global de entregas de 2.723.963 T.
