Recientemente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha presentado el informe sobre el sector de la avicultura de carne correspondiente al mes de julio donde se destaca que, en la semana 26 de 2018, el precio del kilo de carne de pollo se sitúa en los 1,72 euros por kilo, cifra que supone un incremento del 3,26% en relación al dato de enero pero una caída del 2,89% en relación al dato de hace 365 días.
Frente a estas estadísticas, en Europa el valor medio se sitúa en los 1,88 euros, con un incremento desde el principio del año del 2,68% y del 2,17% en relación a hace un año.
Granjas
En la actualidad, en España hay 5.514 granjas dedicadas a la producción de carne de pollo, lo que significa un descenso del 12% en comparación con la situación a hace un año cuando se cuantificaban 6.425. Mientras que desde principios de años se mantiene estable con una suave bajada del 0,23%.
El 74% de las granjas que hay en España dedicadas a la producción de carne de ave y huevo son de pollo con 7.590, aunque destacan las 2.505 que hay de perdices, 1.757 de pavo, las 1,647 de codornices o las 1.674 de palomas. Patos y ocas apenas cuentan con 834 y 556 granjas.
Consumo
Señalar aquí la paulatina reducción del consumo de carne de pollo que cae un 11,57% desde 2010 a 2017 al pasar de las 669.782 toneladas a las 592.290. Mientras que entre 2016 y 2017 la reducción ha sido del 2,7% pues en el primer año se consumieron 608.656
Exportaciones e importaciones
En lo que va de año 2018, hasta abril, las importaciones españolas de carne de ave han caído en un 3,14% con 81.200 toneladas mientras que las exportaciones han crecido significativamente un 14,6% llegando hasta las 114.700 toneladas.
