01 JUNIO 2015
El Día de Mercado de la Cámara Agraria cumple cuatro años este mes de junio. Para celebrarlo, se va a organizar en las parcelas contiguas a nuestras instalaciones una muestra de ganado, dedicada especialmente a nuestros visitantes más pequeños, que son quienes más disfrutan cuando ven animales en vivo y en directo.
Habrá ovejas y corderos de la Asociación de Criadores de la raza Colmenareña y de la raza Rubia de El Molar; Assaf, origen de los quesos Marqués de Mendiola, y Lacaune, cortesía de la Granja Espartinas, de Ciempozuelos. Cabritos de la Asociación de Criadores de la raza de Guadarrama y cabras de la raza Murciano-granadina, las mismas con cuya leche se elaboran los quesos Vega de San Martín.
Tendremos asimismo cerdos y lechones ibéricos puros, de los que JP Marabotto obtiene sus deliciosos jamones, lomos y embutidos, así como cerdo ibérico cruzado con Duroc y gallinas Isa Brown, de la finca Hoyas de Santa Ana, de Colmenar Viejo.
El ganado bovino también estará ampliamente presente. Veremos vaca Frisona, raza por excelencia para la producción de leche y origen de los lácteos Mi Vaca. La I.G.P. Carne de la Sierra de Guadarrama estará magníficamente representada por distintos ejemplares de raza del país (cruce de Charolés con Avileña o Limusín), de la ganadería de Alicia Tabernero en Santa María de la Alameda, así como por una mansa vaca Avileña-Negra Ibérica, de la ganadería ecológica Vaca Negra de Cenicientos.
Y, directamente de La Finca de los hermanos Jiménez Barbero, en Colmenar del Arroyo, vendrán dos soberbios ejemplares de bueyes Berrendo en Colorado y una pareja de vacas Mertolengas, raza autóctona del suroeste de la Península Ibérica y cuyo origen es el mismo que el de la raza Berrenda.
Ninguno de estos ganaderos, cuya profesionalidad y buen hacer está fuera de toda duda, ha escatimado esfuerzos para que podamos disfrutar de este curioso e inusual espectáculo en Madrid capital. Y, por supuesto, todos los productos que se obtienen de esta extraordinaria materia prima podrás adquirirlos y degustarlos en nuestro Día de Mercado. Como a nosotros nos gusta, directamente de sus propios productores, a quienes podrás preguntar todo lo que quieras saber sobre sus características, cualidades y proceso de elaboración.
Lugar: Sede de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid. Pº Puerta del Ángel, 4.
Recinto Ferial Casa de Campo, Lago Puerta del Ángel.
Horario: de 10 a 15 horas. Entrada libre.
Información: 91 463 81 50/91 463 57 05 www.camaraagraria.org
Fuente: FEAGAS
